Wieder habe ich eine tolle Rezept Einsendung erhalten. Der Heidelbeer-Käsekuchen ist für die erweiterte Phase der Stoffwechselkur geeignet. Ohne Boden dann sogar für die strenge Phase

An alle Kritiker: Der Kuchen enthält Puddingpulver. Wer wegen der Stärke darauf verzichten möchte kann es gerne mit Proteinpulver versuchen.

Vielen Dank für dieses Rezept an Katja Tacke

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Heidelbeer-Käsekuchen

Heidelbeer-Käsekuchen für die Erweiterte. (Mit frischen Beeren und ohne Boden auch für die Strenge geeignet.)

Ernährung Backwaren, Erweiterte Phase

Gericht Deutsch

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Zubereitungszeit 1 Stunde

Arbeitszeit 1 Stunde 20 Minuten

Portionen 8 Stück

Autor Katja Tacke

Das brauchst du

Für den Boden

• 80 g Haferkleie
• 160 g Quark
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver

Für den Belag

• 150 g Joghurt
• 200 g körniger Frischkäse
• 100 g Quark
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 2 Gläser zuckerreduzierte Heidelbeeren
• 1 Fläschchen Backaroma Vanille

So wirds gemacht

Für den Boden

1. alles vermengen, mit XuckerLight abschmecken, in eine 28er-Springform geben und bei 180°C solange in den Ofen, bis die Oberfläche trocken ist (ca. 15 Min.)

Für die Füllung

1.  Beeren abtropfen lassen, alles vermengen, mit XuckerLight abschmecken und auf den Boden geben. Bei 180°C im Ofen lassen, bis der Belag fest ist und eine Art "Haut" gebildet hat. (Ca. 30-45 Minuten)

Sonstige Informationen

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Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte