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Auberginen Pizzen für die Stoffwechselkur
Einfache gegrillte Auberginen Scheiben belegt nach Wunsch und etwas überbacken.
Für mich zur Zeit die beste Low Carb Pizzen Alternative.
Diese „Mini Pizzen“ sind schnell zubereitet und passen in die strenge Phase der Kur
Ein weiteres leckeres Rezept mit Auberginen
Inspiriert von [quelle]Quelle: Auberginen Pizza[/quelle]

Auberginen Pizzen
Rezept pinnenBelegte Auberginen für die strenge Phase der Stoffwechselkur
Menge: 1 Portion
Kalorien248kcal
Zubehör / Geräte
- Pfanne
- Kontaktgrill
- Backofen
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 100 g Tartar (Alternativ fettreduziertes Rinderhackfleisch)
- Pfeffer, Salz
- 2 TL Tomatenmark
- 1 Tomate
- ½ Skyrella
- 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung
- Aubergine waschen und in 1 cm breite Scheiben schneiden
- Mit der Knoblauchzehe einreiben und salzen
- In einem Kontaktgrill oder einer Pfanne unter Zugabe von etwas Zitronensaft von beiden Seiten gut anbraten
- In der Zwischenzeit Tartar in einer mit Kokosöl ausgeriebenen Pfanne gut anbraten
- Das Tartar mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark abschmecken
- Dein Backofen auf 175° Ober und Unterhitze vorheizen
- Backpapier auf den Rost und die Auberginenscheiben darauf legen
- Mit Hackfleisch, Tomaten, und etwas Skyr belegen, nach Wunsch würzen und für 20 Minuten backen oder bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 248kcal | Kohlenhydrate: 5.6g | Protein: 44.1g | Fett: 5.7g
schnell, lecker ,einfach
Sehr leckeres Rezept, schmeckt auch ohne Skyrella.
Sehr lecker, hab es ohne Tatar und mit Eatlean Reibekäse gemacht und bin begeistert. Danke für diese schöne Idee.
Super Rezept.
Einfach, schnell und lecker 👍
Habe es mit Hack gemacht und dies mit Zwiebeln und Knoblauch,, angebraten,,. Und ohne Skyrella.