Blumenkohl kann man auf viele leckere Arten zubereiten, wir haben hier ja schon ein paar vorgestellt. Er muss auch nicht immer vorgekocht werden, wie man bei diesem Blumenkohlsteak sieht. Richtig zubereitet hat er wenig Eigengeschmack und lässt sich bestens in einer Low Carb Ernährung verwenden. Hier ist er auch in der Stoffwechseldiät gut aufgehoben.
Inhaltsverzeichnis
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Blumenkohlsteak mit Quarkcreme
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Für die Blumenkohlsteaks
- 1 Blumenkohl
- 1 Ei
- 3 EL Kartoffelfasern (Alt. Haferkleie)
- Gewürze, Kokosöl
Für die Quarkcreme
- 150 g Magerquark
- 1 EL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- Wasser mit viel Kohlensäure
Zubereitung
Blumenkohlsteaks
- Den Blumenkohl vom Grün befreien und den Strunk entfernen
- Blumenkohl in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
- in Ei und Kartoffelfasern ( alternativ gem. Haferkleie ) parnieren
- in etwas Kokosöl ausbacken
Quarkcreme
- Alles miteinander mischen und nach Wunsch würzen
Sonstige Informationen
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* Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwert
* Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwert