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Blumenkohsteak mit Quarkcreme

Blumenkohsteak mit Quarkcreme

Blumenkohl kann man auf viele leckere Arten zubereiten, wir haben hier ja schon ein paar vorgestellt. Er muss auch nicht immer vorgekocht werden, wie man bei diesem Blumenkohlsteak sieht. Richtig zubereitet hat er wenig Eigengeschmack und lässt sich bestens in einer Low Carb Ernährung verwenden. Hier ist er auch in der Stoffwechseldiät gut aufgehoben.

Blumenkohsteak mit Quarkcreme

Blumenkohlsteak mit Quarkcreme

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht: Low Carb, Stoffwechseldiät, Vegetarisch
Land & Region: Deutsche Küche
Autor: Sascha

Zutaten

Für die Blumenkohlsteaks

  • 1 Blumenkohl
  • 1 Ei
  • 3 EL Kartoffelfasern (Alt. Haferkleie)
  • Gewürze, Kokosöl

Für die Quarkcreme

  • 150 g Magerquark
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Tomatenmark
  • Wasser mit viel Kohlensäure

Zubereitung

Blumenkohlsteaks

  • Den Blumenkohl vom Grün befreien und den Strunk entfernen
  • Blumenkohl in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
  • in Ei und Kartoffelfasern ( alternativ gem. Haferkleie ) parnieren
  • in etwas Kokosöl ausbacken

Quarkcreme

  • Alles miteinander mischen und nach Wunsch würzen

Sonstige Informationen

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* Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwert
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte