Broketten ( Brokkoli Kroketten )

Immer wieder wünsche ich mir neben Fleisch und Gemüse auch einen leckeren Nudelersatz. Es gibt Rezepte für Nudeln, Pommes Frites und heute gibt es Kroketten, welche für die Stoffwechselkur geeignet sind.

Die Grundidee habe ich mir in der Rezeptwelt vom Thermomix abgeschaut und dieses Rezept für die Stoffwechselkur angepasst.

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1 Broketten

1.1 Zutaten

1.2 Zubereitung

Broketten

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Kroketten geeignet für die Stoffwechselkur.

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 20 Min.

Arbeitszeit 30 Min.

Gericht: bedingt strenge Phase mit Milchprodukten, Low Carb, Stabilisationsphase

Menge: 2 Bleche

Autor: Sascha

Zutaten

• 250 g Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 1 Ei (Gr M)
• 1 Skyrella
• 1 EL Magerquark
• 1 1/2 TL Guarkernmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

• Alle Zutaten in den Mixtopf geben und bei Stufe 6 für 10 Sekunden zu einem Teig verarbeiten. ( Der Brokkoli bleibt hier ungekocht )
  
• Den Teig in die Form von Kroketten bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  
  
• Im vorgeiztem Backofen Ober- und Unterhitze bei 180° für 15 Minuten oder bis zur gewünschten Bräune backen.
  

Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

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