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Chilli

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Chilli

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Menge: 4 Portionen
Autor: Sascha

Zutaten

  • 400 g . mageres Rindfleisch oder Tartar
  • 450 ml Gemüsebrühe
  • 1-3 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 mittelgroße Tomaten (in Würfel geschnitten)
  • 3 mittelgroße Tomaten (püriert)
  • 2 mittelgroße Zwiebeln (gehackt)
  • 4 TL Chili-Pulver oder nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Cayenne
  • 2 TL Oregano
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Salz

Zubereitung

  • Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel mischen
  • Eine Pfannne auf mittlerer Hitze aufheitzen
  • 3 EL Brühe zusammen mit dem gehackten Knoblauch für etwa 3 Minuten anbraten
  • weitere 120 ml Brühe und das Hackfleisch zufügen und solange braten bis es gut durch und braun ist.
  • Restliche Brühe mit den Gewürzen und den Tomaten hinzufügen.
  • Auf kleiner Hitze köcheln bis auf gewünschte Konsistenz reduziert ist.
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte