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Dürüm Döner

Dürüm Döner

 

Heute gab es einen Dürüm Döner

Für mich ein Ideales Essen zum Mitnehmen. Meine Kollegen bestellen gerne mal beim Döner oder bringen diese so lecker duftenden Dinger mit.

Die Vergangenheit konnte ich immer nur sagen. Leider darf ich diesen nicht essen.

Jetzt ist dies anders.

Info: Im Teig befindet sich ein wenig Mandelmehl, da der Teig sonst beim Rollen zu sehr bricht. Ich habe mit etwas stark entöltem Mandelmehl keine Probleme. Es gehört aber nicht in die Kur. Zumindest nicht in die Diätphase.

Wem ein etwas trockenerer Teig nicht stört kann hier auch auf Haferkleie / Flohsamengemisch ausweichen

Dieses Rezept ist für die Stabilisierungsphase / ohne Mandelmehl strenge Phase mit Milchprodukten der Stoffwechselkur geeignet.

Dürüm Döner

Dürüm Döner

5 von 1 Bewertung
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Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Gericht: Low Carb, Stabilisierungsphase
Menge: 2 Portionen
Kalorien450kcal
Autor: hcg-rezepte.com

Zutaten

Für den Boden

  • 2 Eier
  • 1 Eiweiß
  • 150 g Skyr
  • 30 g Mandelmehl (alternativ Haferkleie / Flohsamenschalen)
  • Salz, Pfeffer

Für den Belag

  • 100 g Rindertatar (alterrnativ fettreduziertes Rinderhackfleisch)
  • Eisbergsalat
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1/2 EL Kokosöl

Für die Sauce

  • 5 EL Joghurt (0,3%)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Für den Boden

  • Alle Zutaten miteinander verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. ( Teig ist sehr dünn )
  • Für 20 Minuten bei 180° backen Ober / Unterhitze

Für den Belag

  • Rindertatar mit Kokosöl anbraten und auf den Boden verteilen
  • Mit Salat, Zwiebeln, Tomate, belegen

Für die Sauce

  • Zutaten miteinader verrühren  und auf dem Dürüm verteilen
  • Vorsichig zusammenrollen und am besten in Alufolie einpacken

Nährwerte

Serving: 400g/ 2 Portioen | Kalorien: 450kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 60g | Fett: 17g
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

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Datenschutz
Ich, Sascha Weyh (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.
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