Heute habe ich endlich mal wieder meinen Backautomat aus dem Keller geholt, weil ich keine Lust mehr hatte diese ganzen klebrigen Teige zu formen. Die Idee war gut. Mein Eiweißbrot ist richtig lecker und war fix ohne irgendwelches geklebe gebacken. Mit Sicherheit geht dieser Teig auch in einer Kastenform. Zum formen perr Hand ist er allerdings zu flüssig.
Inhaltsverzeichnis
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Eiweißbrot für den Backautomaten
Rezept pinnenMenge: 12 Scheiben
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 4 Eier (Gr. M)
- 4 Eiweiß
- 100 g Haferkleie
- 2 TL Salz
- 2 Btl Backpulver
- 150 g Leinsamen
Zubereitung
- Alle Zutaten mischen und in den Backautomat füllem
- 2 Stunden bei hoher Bräunung im Programm Backpulver backen
Sonstige Informationen
Leinsamen passen normalerweise nicht in unseren Ernährungsplan. Diese können durch mehr Haferkleie / Flohsamen ersetzt werden