Heute habe ich endlich mal wieder meinen Backautomat aus dem Keller geholt, weil ich keine Lust mehr hatte diese ganzen klebrigen Teige zu formen. Die Idee war gut. Mein Eiweißbrot ist richtig lecker und war fix ohne irgendwelches geklebe gebacken. Mit Sicherheit geht dieser Teig auch in einer Kastenform. Zum formen perr Hand ist er allerdings zu flüssig.
Eiweißbrot für den Backautomaten
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Arbeitszeit 2 Stunden 5 Minuten
Portionen 12 Scheiben
Das brauchst du
- 500 g Magerquark
- 4 Eier Gr. M
- 4 Eiweiß
- 100 g Haferkleie
- 2 TL Salz
- 2 Btl Backpulver
- 150 g Leinsamen
So wirds gemacht
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Alle Zutaten mischen und in den Backautomat füllem
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2 Stunden bei hoher Bräunung im Programm Backpulver backen
Sonstige Informationen
Leinsamen passen normalerweise nicht in unseren Ernährungsplan. Diese können durch mehr Haferkleie / Flohsamen ersetzt werden
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