Heute habe ich mal wieder das leckere Eiweißbrot für die strengen Phase von http://www.vorstadtleben.de gebacken.
Dieses leckere Brot macht in vielen Facebook Gruppen die Runde ob als süßes Brot verwandelt mit Schokoladen Eiweiß oder mit Knoblauch und Co verfeinert. In diesem Brot wird Mehl durch Eiweißpulver ersetzt.
Ich gebe ihm aber keinen neuen Namen ala Eiweißbrot für ……
Also Orginal Rezept hier Vergleicht es mal mit anderen 🙂
Ich habe es noch nicht angeschnitten, da es mir gerne zusammenfällt und ich dies mit einer kompletten Auskühlung über den Tag verhindere.
Auf der Seite zum Orginal kann es aber bestaunt werden
Dieses Rezept ist für die strenge Phase mit Milchprodukten geeignet.
Ich verwende es gerne für meinen Toast Hawai oder auch für meine armen Ritter. In beiden Rezepten wurde dieser Teig verwendet.
Eiweißbrot für die strenge Phase
Rezept drucken Rezept pinnen Rezept bewertenZutaten
- 5 Eier (Gr. M)
- 150 g Magerquark
- 120 g Eiweißpulver (natur)
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Brotgewürz
- 150 ml Wasser
- 40 g Flohsamenschalenmehl
Zubereitung
- Alle Zutaten miteinander verrühren. Das Flohsamenschalenmehl bitte ganz zum Schluß dazugeben
- Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein geben
- Bei 170° Umluft ca. 1 Stunde backen
- Komplett auskühlen lassen dann erst aus der Form befreien
Sonstige Informationen
Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte Mit Zucker verfeinert und das Eiweißpulver mit Schokoladenpulver ersetzt, gibt es ein leckeres süßes Frühstücksbrot
Nährwerte
[quelle]Inspiriert von vorstadtleben.de:[/quelle]
