4 Tage nicht gekocht und die Sucht trieb mich in die Küche. Heute mussten es Bratkartoffeln sein. Komischerweise hatte ich genau darauf einen riesen Appetit.Ich essse keine Bratkartoffeln. Nun möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten, da es sehr sehr gut schmeckt.
Auf dem Teller liegen Wiener von Vita Vital. Manche essen die während der Kur in der strengen Phase und ich mache das auch. Wer anderer Meinung ist, lässt sie weg und isst sie sie oder macht sich geeignete Frikadellen dazu.
Um es gleich zu Anfang zu sagen ich habe mein Leibelingsgemüse entdeckt um so manches Rezept zu erstellen, was sonst so nicht geht. Mit den Spaghetti Carbonara hatte ich bereits angefangen.
Bratkartoffeln hatte ich schon aus Radieschen wie auch Kohlrabi. Definitiv kommt hier der Spitzrettich richtig gewürzt sehr nahe ran.
Falsche Bratkartoffeln
Das brauchst du
- 1 Spitzrettich mittlerer Durcchmesser
- 3 TL Kurkuma
- 1 Zwiebel
- 2 TL Gemüsebrühe
- 50 g Schinkenwürfel mager
- 1 TL Salz
- Pfeffer, Muskatnuss
So wirds gemacht
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Den Rettich schälen und in dünne Scheiben schneiden
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Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Rettich dazugeben.
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Kurkuma dazugeben. Dies dient nur zum Färben denn um an Kartoffeln heran zu kommen ist Rettich einfach zu weiß ( Wichtig: Das Wasser muss kochen, ansonsten wird der Rettich fleckig und sieht alles andere als nach Kartoffeln aus )
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So lange kochen bis die gewünschte Festigkeit ähnlich wie Bratkartoffeln erreicht ist.
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Falsch Bratkartoffeln unter fließendem Wasser gründlich absülen und gut abtropfen lassen.
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Gemüsebrühe oder etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Klein geschnittene Zwiebeln zusammen mit dem Schinken darin abraten und die falschen Bratkartoffeln dazugeben.
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Gut mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
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Rettich muss deutlich länger braten als richtige Kartoffeln bis er eine Bräunung annimmt.
10 Comments
Sehr geil…das gibts wohl morgen 😉
Das werde ich morgen ausprobieren, tönt jedenfalls sehr spannend. Dankeschön
Das sieht wiedermal richtig lecker aus, wir am Wochenende nachgekocht
Für diese Website und die App gibt’s von mir zweimal????????????????????
Danke für den netten Kommentar. Wo ihr immer die icons her zaubert 🙂
????gerade verspeist ????So was von lecker
Hallo, ich hätte eine Frage zum Spitzrettich. Ist das der Rettich den man als Brotzeit oft aufgeschnitten mit Salz drauf isst oder ist das ein anderer? Ich würde das Rezept gern ausprobieren und dafür den richtigen Rettich verwenden. DANKE!!
Glatt ausprobiert und für sehr schmackhaft befunden. Wird es bei uns nun öfter geben! Danke für dieses Rezept!????
Glatt ausprobiert und für sehr schmackhaft befunden. Wird es bei uns nun öfter geben! Danke für dieses Rezept!????
super lecker. gibt es jetzt öfter.
Super lecker! Nur zu empfehlen!!!