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Falsche Oreo

Falsche Oreo

Hin und wieder vermisse ich dann mal Kekse zum Kaffee. Heute habe ich Falsche Oreo Kekse gebacken.

Also Grundrezept diente mir ein Rezept aus meiner Dukan Zeit. Die bekannten Dukan Kekse eignen sich hier sehr gut für unsere Kur.

Das größte Problem war  dass die Kekse nicht nur ähnlich aussehen sollten, sondern auch wie Kekse knacken sollten. Dies ist mir ganz gut gelungen. Sie brechen nachtürlich nicht wie richtige Kekse haben aber doch einen schönen Biss.

Diese Kekse sind für die erweiterte Phase geeignet

 

 

Falsche Oreo

Falsche Oreo

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Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht: Backwaren, Dessert, Erweiterte Phase
Land & Region: Sonstiges
Menge: 8 Kekse
Kalorien29kcal
Autor: Sascha

Zutaten

Für den Teig

  • 60 g Haferkleie (zu Mehl gemahlen)
  • 1 EL Joghurt (0,1% Fett)
  • 2 EL Xucker light
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Kakaofasern (alternativ Backkakao)
  • 1 EL Flohsamenschalenmehl
  • 1 Eiweiß
  • 15 g Proteinpulver (Schoko)

Für die Füllung

  • 50 g Magerquark
  • 1 EL Frischkäse
  • Aroma Oreo (alternativ Flav Drops)
  • 2 EL Xucker (zu Puder Xucker gemahlen)
  • 3 EL Sofort Gelantine
  • 1 TL Inulin

Zubereitung

Für den Teig

  • Aus allen Zutaten eine Art Mürbteig kneten. Alle Ersatz " Mehle " müssen gemahlen sein
  • 20 Minuten ruhen lassen, dannach auf einem Backpapier dünn ausrollen und rund ausstechen
  • Ich Backofen bei 180° für ca. 15 Minuten im unteren Drittel backen
  • Komplett auskühlen lassen

Für die Füllung

  • Aus allen Zutaten eine Creme rühren

Verarbeitung

  • Creme auf die Kekse geben und den Deckel aufsetzen. Mit leicht feuchtem Finger überstehende Creme abstreichen.
  • Kekse über Nacht trocknen lassen

Sonstige Informationen

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Nährwerte aus der Haferkleie
kcal: 210 -  KH: 27 g - Fett: 5 g - Eweiß: 9 g

Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

Nährwerte

Kalorien: 29kcal
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte