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Heute gab es bei mir einen falschen Couscous Salat.
Klar das wir keinen Couscous dürfen, aber häufig kommt gerade diese Frage. Also einfach einen machen der dem echten zum verwechseln ähnlich sieht. Was kommt hier besser in Frage als Blumenkohl ?
Blumenkohl ist wie gemacht dafür
Dieses Rezept ist für die strenge Phase der Stoffwechselkur geeignet.

Falscher Couscous Salat ( Blumenkohl )
Rezept pinnenMenge: 2 Portionen
Kalorien165kcal
Zubehör / Geräte
- Küchenmachine / Thermomix
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 1 Paprika (rot)
- 1 EL Gemüsebrühe (instant)
- Petersilie (frisch)
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Chili
zusätzlich in Stabilisationsphase
- 1/2 Mango
Zubereitung
- Den Blumenkohl putzen und die Röschen trennen. 400 g Blumenkohl
- In der Küchenmachinie zu feinen Körnern verarbeiten
- Mit der Gemüsebrühe für 5 Minuten kochen und gut abtropfen lassen1 EL Gemüsebrühe
- Die Zwiebel fein hacken, (Mango) und Paprika un Würfel schneiden150 g Paprika
- Zusammen mit der Petersilie und dem Blumenkohl verrühren und mit den Gewürzen abschmecken
Nährwerte
Serving: 550g / 2 Portionen | Kalorien: 165kcal | Kohlenhydrate: 8.4g | Protein: 9.6g | Fett: 1.5g | Salz: 126mg
Mit Hüttenkäse gepimpt. Etwas Sojasauce, Gram Masala, Ingwer und Zitronensaft