Heute gab es bei mir einen falschen Couscous Salat. Klar das wir keinen Couscous dürfen, aber häufig kommt gerade diese Frage. Also einfach einen machen der dem echten zum verwechseln ähnlich sieht. Was kommt hier besser in Frage als Blumenkohl ?

Blumenkohl ist wie gemacht dafür

Dieses Rezept ist für die strenge Phase der Stoffwechselkur geeignet.

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Falscher Couscous Salat ( Blumenkohl )

Ernährung Low Carb, strenge Phase

Gericht vegetarisch

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Portionen 2 Portionen

Autor hcg-rezepte.com

Das brauchst du

• 1 Blumenkohl
• 1 Paprika rot
• 1 EL Gemüsebrühe instant
• Petersilie frisch
• 1/2 Mango
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer, Chili

So wirds gemacht

1. Den Blumenkohl putzen und die Röschen trennen.
   

2. In der Küchenmachinie zu feinen Körnern verarbeiten
   

3. Mit der Gemüsebrühe für 5 Minuten kochen und gut abtropfen lassen
   

4. Die Zwiebel fein hacken, Mango und Paprika un Würfel schneiden
   

5. Zusammen mit der Petersilie und dem Blumenkohl verrühren und mit den Gewürzen abschmecken