Falscher Couscous Salat ( Blumenkohl )

Heute gab es bei mir einen falschen Couscous Salat.

Klar das wir keinen Couscous dürfen, aber häufig kommt gerade diese Frage. Also einfach einen machen der dem echten zum verwechseln ähnlich sieht. Was kommt hier besser in Frage als Blumenkohl ?

Blumenkohl ist wie gemacht dafür

Dieses Rezept ist für die strenge Phase der Stoffwechselkur geeignet.

Falscher Couscous Salat ( Blumenkohl )

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Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Arbeitszeit 45 Min.

Gericht: Low Carb, strenge Phase

Menge: 2 Portionen

Kalorien165kcal

Autor: hcg-rezepte.com

Zubehör / Geräte

• Küchenmachine / Thermomix

Zutaten

• ▢ 1 Blumenkohl
• ▢ 1 Paprika (rot)
• ▢ 1 EL Gemüsebrühe (instant)
• ▢ Petersilie (frisch)
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ Salz, Pfeffer, Chili

zusätzlich in Stabilisationsphase

• ▢ 1/2 Mango

Zubereitung

• Den Blumenkohl putzen und die Röschen trennen.

  ^{400 g Blumenkohl}
• In der Küchenmachinie zu feinen Körnern verarbeiten
  
• Mit der Gemüsebrühe für 5 Minuten kochen und gut abtropfen lassen

  ^{1 EL Gemüsebrühe}
• Die Zwiebel fein hacken, (Mango) und Paprika un Würfel schneiden

  ^{150 g Paprika}
• Zusammen mit der Petersilie und dem Blumenkohl verrühren und mit den Gewürzen abschmecken
  

Nährwerte

Serving: 550g / 2 Portionen | Kalorien: 165kcal | Kohlenhydrate: 8.4g | Protein: 9.6g | Fett: 1.5g | Salz: 126mg

Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

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