Heute gab es bei mir wieder einmal einen falschen Kartoffelsalat. Diesen gab es jetzt schon in meheren Varianten und hier folgt die Nächste.
Gerade jetzt wo es so langsam wieder wärmer wird, darf der Kartoffelsalat auf Grillfesten nicht fehlen. Nun können wir ihn einfach mitnehmen und sitzen nicht nur vor einem Stück Fleisch mit Blattsalat.
Dieses Rezept ist für die strenge Phase mit Milchprodukten geeignet.
Inhaltsverzeichnis
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Falscher Kartoffelsalat
Rezept pinnenFalscher Kartoffelsalat für die strenge Phase mit Milchprodukten
Menge: 1 Portion
Zutaten
- 1 große Kohlrabi
- 1 Zwiebel (rot)
- 1/2 TL Kurkuma
Für die Soße
- 150 g Joghurt (0,1% Fett)
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 TL Senf (ohne Zucker)
- 1 EL Essig
Zubereitung
Vorbereitung dies Kohlrabi ( Kartoffelersatz )
- Den Kohlrabi schälen, waschen und in Stücke schneiden
- Mit einem Küchenkrepp gut abtrocknen
- Kurkuma darüber streuen, gut vermischen und kurz stehen lassen
- Nun wird der Kohlrabi kurz mit Wasser abgespült und erneut getrocknet
- Für 15 Minuten im Varoma dampfgaren
Für die Soße
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
- Joghurt Senf und Essig miteinander vermsichen und mit den Gewürzen abschmecken
- Zwiebeln und Kohlrabi unterheben und im Kühlschrank für mindestens 30 Miunten ziehen lassen
Sonstige Informationen
Ohne Varoma den Kohlrabi bissfest kochen. Hier verliert er leider seine Farbe
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