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Falscher Kartoffelsalat

Falscher Kartoffelsalat

Gerade eine neue Rezepteinsendung erhalten. Falscher Kartoffelsalat

Da wir leider keine Kartoffeln in unserer Kur essen dürfen, müssen wir versuchen auf anderes Gemüse zurückzugreifen. Wie auch bei den falschen Bratkartoffeln klappt dies mit Kohlrabi recht gut.

Dieses Rezept ist für die strenge Phase der Stoffwechseldiät geeignet

Vielen Dank an Sarah Frank für die Einsendung

Falscher Kartoffelsalat

Falscher Kartoffelsalat

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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht: strenge Phase, Vegetarisch
Menge: 1 Portion
Autor: Sascha

Zutaten

  • 2 Kohlrabi
  • 2 Eier
  • 1 El Senf
  • 1/2 Brühwürfel
  • 3 Gürkchen

Zubereitung

  • Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden und blanchieren
  • Die Eier hart kochen, in Scheiben schneiden und zu dem Kohlrabi dazugeben
  • Aus Senf, Brühwürfel, Wasser und den Gürkchen eine Soße bereiten und alles miteinander vermischen

Sonstige Informationen

Wer möchte kann hier gerne noch magere Schinkenwürfel kurz gross braten und dazugeben
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

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