Gerade eine neue Rezepteinsendung erhalten. Falscher Kartoffelsalat
Da wir leider keine Kartoffeln in unserer Kur essen dürfen, müssen wir versuchen auf anderes Gemüse zurückzugreifen. Wie auch bei den falschen Bratkartoffeln klappt dies mit Kohlrabi recht gut.
Dieses Rezept ist für die strenge Phase der Stoffwechseldiät geeignet
Vielen Dank an Sarah Frank für die Einsendung
Falscher Kartoffelsalat
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 1 Portion
Das brauchst du
- 2 Kohlrabi
- 2 Eier
- 1 El Senf
- 1/2 Brühwürfel
- 3 Gürkchen
So wirds gemacht
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Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden und blanchieren
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Die Eier hart kochen, in Scheiben schneiden und zu dem Kohlrabi dazugeben
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Aus Senf, Brühwürfel, Wasser und den Gürkchen eine Soße bereiten und alles miteinander vermischen
Sonstige Informationen
Wer möchte kann hier gerne noch magere Schinkenwürfel kurz gross braten und dazugeben
Wenn dir dieses Rezept gefällt, würde ich mich über eine Bewertung freuen
8 Comments
Eine wunderbare Alternative zum Kartoffelsalat. Habe ihn kommentarlos auf den Tisch gestellt, als Familiengrillen angesagt war. Nichts ist übrig geblieben. Ist nun bei jeder Grillparty ein Muss! Danke für das leckere Rezept!
Ich hab den selbst noch nicht gemacht, aber werde ich jetzt mal machen, gerade zu dieser Jahreszeit
Einfach genial.
Sehr lecker. Für uns als Kohlrabifans eine absolute alternative. Wegen der strengen Phase habe ich vorsichtshalber mal auf den Schinken und die Essiggurken verzichtet. Mit wäre der Salat sicher noch besser. Aber ohne ist er auch lecker. Danke für das Rezept.
Kleiner Tipp: Alternativ Salzgurken verwenden….:)
Schmeckt ein bisschen anders -bringt aber Kartoffelsalatfeeling😎
Einfach/schmackhaft und eine gute Alternative zumal der soeben geerntete Kohlrabi verwendet wurde.
Sehr lecker, von der Konsistenz her ist der Kohlrabi natürlich anders, aber geschmacklich kann ich gar keinen so großen Unterschied fest stellen. Habe noch einen halben Apfel mit rein. Mhm, wird es auf jeden Fall nächste Woche nochmal geben! Vielen Dank!
Heute habe ich ihn endlich nach diesem Rezept probiert, den “falschen Kartoffelsalat“ – so lange hatte ich es schon vor. Ich bin ehrlich gesagt positiv überrascht, dass das so gut schmeckt 🤗 auch mein Mann fand es richtig lecker 👍