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Falscher Milchreis mit Himbeeren

Gerade eben gab es bei mir etwas, was ich mir so nicht vorgestellt habe. Nein nicht eklig oder super schlecht sondern eine Geschmackfindung im Mund die ich so nicht kannte.

Man mischt sonst eher selten Kokosmilch mit Blumenkohl und Proteeinpulver um sein Mittagessen zuzubereiten oder?

Nagut das Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten. Überzeugt euch einfach selbst.

Falscher Milchreis mit Himbeeren

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"Milchreis" aus Blumenkohl, ein Geschmackserlebnis welcches man so nicht erwarten wird.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Autor: Sascha

Zutaten

  • 300 g Blumenkohl
  • 230 ml Kokosdrink (meiner ist vom DM)
  • 30 g Proteeinpulver (ich habe Schoko / Zimt genommen)
  • Süßstoff (Xucker, Stevia, Flav Drops etc.)
  • 1 EL Zimt
  • 1 TL Xanthan wer dies nicht hat ein Bindemittel eurer Wahl und Verfügbarkeit
  • Himbeeren

Zubereitung

  • Den Blumenkohl im rohen Zustand in der Küchenmachine klein machen so dass er die Größe von Reis erhält
  • Kokosdrink, Proteeinpulver, Süßstoff, Zimt in einen Topf geben und erhitzen
  • Ständig dabei rühren
  • "Blumenkohreis" dazugeben und ca. 10 Minuten leicht köcheln
  • Solltet ihr die gewünschte Konsistenz noch nicht erreicht haben kann mit Bindemittel nachgeholfen werden.
  • Mit Himbeeren garnieren

  • Guten Appetit
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

 

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