Heute wollte ich es nochmal wissen. Müssen alle Brötchen für die strenge Phase aussehen und schmecken wie Oopsies, oder ist es nicht doch irgendwie ein Brötchen für die strenge Phase zu backen.
Naja viele Möglichkeiten bleiben uns hier natürlich nicht. Strenge Phase bleibt eben strenge Phase.
Meine angepassten Flohsamenbrötchen gehen aber dann doch in eine gute Richtung.
Vom Aussehen sind sie aufgeschnitten etwas grauer wie die Kartoffelfaser Proteinbrötchen. Dies liegt aber am verwendeten Flohsamenschalenmehl.
Rezept geeignet für die strenge Phase mit Milchprodukten
Inhaltsverzeichnis
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Flohsamen Proteinbrötchen
Rezept pinnenMenge: 4 Stück
Kalorien546kcal
Zutaten
- 150 g Magerquark
- 2 Eier (Gr. M)
- 50 g Eiweißpulver (neutral)
- 50 g Flohsamenschalenmehl
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- ca. 50 ml Wasser
Zubereitung
- Alle Zutaten bis auf das Wasser miteinander verrühren
- Nach und nach Wasser dazugeben bis ein formbarer Teig entsteht
- 4 Brötchen daraus formen, diese einschneiden und mit etwas Eiweißpulver bestäuben.
- Bei 180° ca. 20-25 Minuten backen
Sonstige Informationen
In diesem Rezept verwende ich Flohsamenschalenmehl. Keine Flohsamenschalen oder auch keine gemahlenen Flohsamenschalen. Sondern das Mehl aus dem Low Carb Shop.
Die Brötchen im Backofen auskühlen lassen, so fallen diese weniger zusammen
Nährwerte
Serving: 360g / 4 Stück | Kalorien: 546kcal | Kohlenhydrate: 10g | Protein: 75g | Fett: 13g | Zucker: 9g