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Frischkäsebrötchen

Unsere Friscchkäsebrötchen enthalten eine ordentliche Portion Eiweiß und sind für die erweiterte Phase der Stoffwechseldiät geeignet. Ich habe sie mit ein wenig Sojamehl im Teig gebacken. Somit erhalte ich feste Brötchen die nicht nur so aussehen sondern auch so schmecken.

Für diejenigen die kein Sojamehl verwenden sind alternative Mengenangaben hinzugefügt.

Frischkäsebrötchen

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 55 Min.
Gericht: Abendessen, Backwaren, Erweiterte Phase, Frühstück, Low Carb
Land & Region: Deutsch
Menge: 6 Brötchen
Kalorien189kcal
Autor: Sascha

Zutaten

  • 250 g Magerquark
  • 100 g Kräuterfrischkäse (0,4% Fett)
  • 2 Eier (Gr. M)
  • 2 Eiweiß (Gr. M)
  • 50 g Haferkleie
  • 80 g Sojamehl
  • 50 g Eiweißpulver (natur)
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • Italienische Kräuter

Alternative Produkte als Ersatz für das Sojamehl

Zubereitung

  • Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen
  • Aus den restlichen Zutaten mit Hilfe eines Handrührgerätes eine gleichmäßige Masse rühren
  • Nun die trockenen Zutaten Löffelweise unterrühren
  • Den Teig für 15 Minuten quellen lassen
  • Brötchen daraus formen . Bei mir waren es 6 Stück und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
    Frischkäsebrötchen
  • Bei 175 Grad für ca. 30 Minuten backen

Sonstige Informationen

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Aus der Haferkleie kommen 175 kcal und 23 g Kohlenhydrate

Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte[/sociallocker]

Nährwerte

Kalorien: 189kcal
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte