Nachgekocht: Gerade gab es Gebratener Spitzkohl mit Ei. Dieses indonesische Rezept habe ich heute von foodonauten.de nachgekocht. Hier habe ich sehr wenig anpassen müssen damit es für unsere strenge Phase geeignet ist.
Hierbei handelt es sich um ein indonesisches Gericht, mit Ingwer, Knoblauch, Ei und Spitzkohl
Inhaltsverzeichnis
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Gebratener Spitzkohl mit Ei
Rezept drucken Rezept pinnenMenge: 1 Portion
Zutaten
- 500 g Spitzkohl (oder andere Kohlsorte)
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 4 Eiweiß
- 1 Vollei
- 2 TL gehackter Ingwer
- 2 TL Sambal Oelek
- 2 EL Kokosöl (in der strengen Phase mit Gemüsebrühe braten)
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Gemüsebrühe
- Salz
Zubereitung
- Den Kohl in feine Streifen und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
- Ingwer und Knoblauch fein hacken
- In einer hohen Pfanne mit dem Kokosöl den Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln kurz scharf anbraten.
- Den Kohl dazugeben und für 5 Minuten dünsten, Sabal Oelek dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen
- Eiweiß mit mit dem Vollei und etwas Salz verquirlen und darüber gießen.
- Das ganze stocken lassen und gut ausbraten
Sonstige Informationen
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Nährwerte aus dem Kokosöl
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Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte