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Gefüllte Kohlrabi

Gefüllte Kohlrabi
Gefüllte Kohlrabi

Heute gab es bei mir gefüllte Kohlrabi. Dieses Gericht ist sehr gut als vegetarisches Gericht zu kochen. Kann aber auch mit Schinkenwürfeln oder Hackfleisch verfeinert werden.

Dieses Rezept ist für die strenge Phase mit Milchprodukten geeignet.

Gefüllte Kohlrabi

Gefüllte Kohlrabi

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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Gericht: Low Carb, strenge Phase mit Milchprodukten
Land & Region: vegetarisch
Menge: 1 Portion
Kalorien243kcal
Autor: Sascha

Zutaten

  • 2 Kohlrabi
  • 100 g Spinat (TK)
  • 100 g Magerquark
  • 30 g Frischkäse light
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Die Kohlrabi schälen ( hierzu eignet sich am besten ein Sparscchäler ) und in leicht gesalzenem Wasser für ca. 30 Minuten kochen
  • Kohlrabi abkühlen lassen und vorsichtig mit einem scharfen Löffel oder Messer aushöhlen
  • Den Spinat auftauen lassen
  • Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Gemüsebrühe anbraten / dünsten
  • Den Spinat dazugeben und mit etwas Salz/Pfeffer abschmecken
  • Zwiebel / Spinat Mischung von der Platte nehmen
  • Den Magerquark mit dem Frischkäse light und etwas Wasser cremig rühren. 2 EL der Zwiebel / Spinat Mischung unterrühren und nach Wunsch abschmecken
  • Die Masse in die Kohlrabi füllen und mit dem restlichen Spinat garnieren.

Nährwerte

Serving: 560g | Kalorien: 243kcal | Kohlenhydrate: 21g | Protein: 25g | Fett: 5g | Zucker: 19g
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte