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gefüllter Blumenkohl

gefüllter Blumenkohl

Heute habe ich mit dem gefüllten Blumenkohl ein Rezept nachgekocht, welches es auf so sämtlichen Kochseiten gibt. Die Zutaten habe ich unserer Stoffwechselkur in der strengen Phase angepasst.

Blumenkohl mit Hackfleisch in der stregen Phase klingt langweilig aber gefüllter Blumenkohl ist da schon besser.

gefüllter Blumenkohl

gefüllter Blumenkohl

5 von 1 Bewertung
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Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 25 Min.
Gericht: Erweiterte Phase, strenge Phase
Menge: 3 Portionen
Autor: Sascha

Zutaten

  • 1 Blumenkohl
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 4 EL Haferkleie (siehe Sonstige Informationen)
  • 2 Eier (Gr. M)
  • Harzer Rolle
  • Salz,Pfeffer,Muskat

Zubereitung

  • Den Blumenkohl vorischtig von den Blättern befreien und den Strunk möglichst tief entfernen ohne das dabei die Röschen abgehen
  • In einem großen Topf mit Salzwasser für 10 Minuten kochen
  • Den Blumenkohl gut abtropfen lassen und in der Zwischenzeit aus dem Hackfleisch 1 EL Haferkleie 1 Eigelb und den Gewürzen eine Hackfleischmasse kneten
  • Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und vorsichtig in die Zwischenräume die Hackfleischmasse schieben
  • Mit dem Eiweiß und dem 1 bestreichen und mit Haferkleie bestreuen
  • Für 30 Minuten bei 200° auf niedrigster Schiene Ober/Unterhitze backen
  • Mit geriebener Harzer Rolle bestreuen und für weitere 10 Minuten backen

Sonstige Informationen

Haferkleie kann komplett weg gelassen werden, dann ist dieses Rezept für die strenge Phase geeignet
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte