Heute gab es bei mir Gemüsefrikadellen mit Kräuterquark. Die Gemüseschieber waren wieder einmal voll und es musste dringend etwas mit Gemüse gekocht werden. Also entschied ich mich für vegetarisch.
Dieses Rezept ist für die strenge Phase mit Milchprodukten
Inhaltsverzeichnis
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Gemüsefrikadellen mit Kräuterquark
Rezept pinnenMenge: 4 Stück
Kalorien73kcal
Zutaten
- 1 Paprika rot
- 1 Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 1 Ei (Gr. M)
- 2 EL Flohsamenschalen
- Bärlauch oder Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika scharf, Chili Flocken
Zubereitung
- Das Gemüse waschen, und alles grob in Stücke schneiden.
- Mit dem Pürierstab oder der Küchenmachine zu feinem Brei verarbeiten.
- In einem Küchenhandtuch etwas Wasser ausdrücken und die restlichen Zutaten dazugeben
- Den Teig ca. 5 Minuten quellen lassen und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Gemüsebrühe oder Kokosöl ( Kokosöl ist keine strenge Phase ) kleine Fladen ausbacken
- Ich habe dazu einen Kräuterquark gegessen
Sonstige Informationen
Nährwerte sind nur für die Gemüsefrikadellen ohne Quark
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Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
Nährwerte
Kalorien: 73kcal