Heute gab es bei mir Gemüsefrikadellen mit Kräuterquark. Die Gemüseschieber waren wieder einmal voll und es musste dringend etwas mit Gemüse gekocht werden. Also entschied ich mich für vegetarisch.
Dieses Rezept ist für die strenge Phase mit Milchprodukten
Gemüsefrikadellen mit Kräuterquark
Portionen: 4 Stück
Kalorien: 73kcal
Zutaten
- 1 Paprika rot
- 1 Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 1 Ei Gr. M
- 2 EL Flohsamenschalen
- Bärlauch oder Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika scharf, Chili Flocken
Zubereitung
- Das Gemüse waschen, und alles grob in Stücke schneiden.
- Mit dem Pürierstab oder der Küchenmachine zu feinem Brei verarbeiten.
- In einem Küchenhandtuch etwas Wasser ausdrücken und die restlichen Zutaten dazugeben
- Den Teig ca. 5 Minuten quellen lassen und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Gemüsebrühe oder Kokosöl ( Kokosöl ist keine strenge Phase ) kleine Fladen ausbacken
- Ich habe dazu einen Kräuterquark gegessen
Sonstige Informationen
Nährwerte sind nur für die Gemüsefrikadellen ohne Quark
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Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
Nährwerte
Calories: 73kcal
5 Comments
Sind die kalorien pro portion? Ich habs nach gekocht schmeckt echt lecker. Danke fürs Rezept.????
Ja die Kalorien direkt oben sind pro Portion aber unten stehen die Nährwerte für das komplette Gericht
Hab auch meine Rester verwendet unter anderem Lauch,Süßkartoffel und Sellerie.Schmeckt gut und auch kalt ein Genuss.Hätte gern mein Bild gezeigt,weiß nur nicht wie…????
Ich freue mich das sie jemand hinbekommen hat und das auch kommentiert. Auf Facebook war es so einigen Usern nicht Möglich 🙂 Danke für deine Bewertung
Huhu, ich habe sie auch eben gemacht, kam von der Nachtschicht und hab für Tochter und mich vorgekocht. Nahm von allem die doppelte Menge, es war gar nicht so einfach, die Fladen in der Brühe auszubacken, weil alles so Gummi artig war 🙈🤷🏻♀️. Beim Erkalten werden sie aber fester, nur so hübsch, wie deine sind sie leider nicht. Ich hoffe aber, sie schmecken. Werde dann berichten. LG Isabel