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Gurke an Lachs mit Meerretisch Frischkäse

Gurke an Lachs mit Meerretisch Frischkäse

Heute gibt es Gurke an Lachs mit Meeretisch Frischkäse Sauce.

Dieses schnelle Gericht ist durch seine Leichtigkeit ideal am Abend zu essen. Natürlich auch zu jeder anderen Tageszeit geeignet.

Es wird Wildlachs verwendet der in der strengen Phase gegessen werden darf.

Dieses Rezept ist für die strenge Phase mit Milchprodukten geeignet.

 

Gurke an Lachs mit Meerretisch Frischkäse

Gurke an Lachs mit Meeretisch Frischkäse

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht: Low Carb, strenge Phase mit Milchprodukten
Land & Region: mit Fisch
Menge: 2 Portionen
Kalorien266kcal
Autor: Sascha

Zutaten

  • 2 Salatgurken
  • 250 g Wildlachs
  • 1 Zwiebel
  • 250 ml Wasser
  • 1/2 TL Gemüsebrühe
  • frischer Dill
  • 1 EL geriebener Meerretisch
  • 100 g Frischkäse (light)
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 TL Guarkernmehl (Alternativ Johannisbrotkernmehl)

Zubereitung

  • Die Gurken schälen, halbieren, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden.
  • Das Wildlachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit etwas Gemüsbrühe oder auch minimal Kokosöl ca. 5 Minuten braten
  • Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Den Lachs aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Gurken in der Pfanne leicht anbraten. Gemüsebrühe, Frischkäse, Meerretisch und das Wasser dazugeben. Alles ca. 10 Minuten köcheln.
  • Sollte die Sauce zu dünn sein, mit dem Guarkernmehl andicken
  • Mit Salz und Pfeffer würzen, den Lachs und frischen Dill dazugeben

Sonstige Informationen

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Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

Nährwerte

Kalorien: 266kcal
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte