Heute gibt es Gurke an Lachs mit Meeretisch Frischkäse Sauce.
Dieses schnelle Gericht ist durch seine Leichtigkeit ideal am Abend zu essen. Natürlich auch zu jeder anderen Tageszeit geeignet.
Es wird Wildlachs verwendet der in der strengen Phase gegessen werden darf.
Dieses Rezept ist für die strenge Phase mit Milchprodukten geeignet.
Inhaltsverzeichnis
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Gurke an Lachs mit Meeretisch Frischkäse
Rezept drucken Rezept pinnenMenge: 2 Portionen
Kalorien266kcal
Zutaten
- 2 Salatgurken
- 250 g Wildlachs
- 1 Zwiebel
- 250 ml Wasser
- 1/2 TL Gemüsebrühe
- frischer Dill
- 1 EL geriebener Meerretisch
- 100 g Frischkäse (light)
- Salz, Pfeffer
- 1/2 TL Guarkernmehl (Alternativ Johannisbrotkernmehl)
Zubereitung
- Die Gurken schälen, halbieren, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden.
- Das Wildlachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit etwas Gemüsbrühe oder auch minimal Kokosöl ca. 5 Minuten braten
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Lachs aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Gurken in der Pfanne leicht anbraten. Gemüsebrühe, Frischkäse, Meerretisch und das Wasser dazugeben. Alles ca. 10 Minuten köcheln.
- Sollte die Sauce zu dünn sein, mit dem Guarkernmehl andicken
- Mit Salz und Pfeffer würzen, den Lachs und frischen Dill dazugeben
Sonstige Informationen
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Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
Nährwerte
Kalorien: 266kcal