Heute gab es einen Hackfleisch Paprika Reis Topf. Nein nicht schimpfen, natürlich kein echter Reis. Hier kam wieder einmal Blumenkohl Reis zum Einsatz. Zusammen mit dem Hackfleisch war dies aber ein ähnlicher Geschmack mit Reis. Die Soße hat den Rest gemacht.
Wer Blumenkohl mag und Reis vermisst sollte dies unbedingt testen.
Ich habe hier auch roten Paprika verwendet. Dieser soll wegen dem Zucker in der Kur nicht verwendet werden. Muss sich jeder selbst Gedanken machen.
Hackfleisch Paprika Reis Topf
Das brauchst du
- 1 Blumenkohl
- 250 g Rindertatar alternativ mag. Hackfleisch
- 3 Paprika
- 2 EL Paprika Pulver edelsüß
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Wasser
- 1 EL Brühe instant
- 2 EL Tomatenmark
So wirds gemacht
-
Den Blumenkohl putzen und die Röschen in einer Küchenmachine zu einer Art Reis verarbeiten ( Achtung nicht zu stark sonst wird es Püree )
-
Blumenkohl zur Seite stellen
-
Die Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Gemüsebrühe anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
-
Paprika in Streifen schneiden und dazu geben. Bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten dünsten.
-
Wasser, Brühe, Tomatenmark und Paprika Pulver dazugeben und für 10 Minuten köcheln
-
Jetzt den Blumenkohl nach und nach unterrühren. 10 Minuten köcheln lassen. Der " Reis " sollte bißfest bleiben
-
Hier Abschmecken nicht vergessen. Warscheinlich gehört nich gut Pfeffer und Salz hinein
13 Comments
Wow, das hört sich gut an.
…Ich finde Blumenkohl klasse als Reisersatz. Auch bei gefüllten Paprikschoten.
ohh das hört sich mega lecker an!!
klingt mega lecker !!
Also habe es heute gemacht es war super lecker.
Habe das Rezept heute 1:1 umgesetzt. Es war easy zubereitet und ergibt locker 2 – 3 Portionen.
Da ich in der Erweiterten bin, habe ich für noch mehr griechischen Flair etwas Feta light über das fertige Gericht gestreut. Perfekt!!
Habe es heute gekocht.Es war mega lecker und die Portionen sind gross.vielen dank
megaaaa Hammer leeecker
danke dass war endlich mal ein rezept nach mein Geschmack, das gibt’s jetzt oft ma
Sehr leckeres Essen war wieklich erstaunt
Hab es noch mit einem speziellen Curry gewürzt
Wenn ich Sterne verteilen müsste gebe es hierfür 5 von 5 Sternen ?
Dankeschön dann habe ich doch gleich die Sterne für dich gesetzt…… Denn die kann man geben, leider noch nicht aus der App heraus
Super lecker….für wieviel Portionen hast du das gerechnet?… Mit einen ganzen Blumenkohl und den Paprikaschoten ergibt es ja eine mega grosse Pfanne.
Habe es im Rezept editiert und die Nährwerte eingefügt. Von diesen wären es 2 Portionen. Solltest du mehr draus machen, solltest du die Proteinmenge in Form des Rindertatars auh erhöhen