Himbeer Quark Kuchen
Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Arbeitszeit 2 Stunden
Das brauchst du
- 500 g Magerquark ca. 1 Stunde abtropfen lassen
- 2 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 1 TL Vanille-Aroma oder Mark 1 Vanille Schote
- 200 g gefrohrene Himbeeren
- g Zuckerersatz für 80 – 100 g Zucker
- 10 g Gluten oder 2 EL Bindobin
So wirds gemacht
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Alle Zutaten bis auf die Eiweiß zu einer gleichmäßigen Masse verühren.
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Die Eiweiße sehr steif schlagen und vorsichtig unterrheben.
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In eine Form mit einem nasse ausgerücktem Backpapier geben.
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gefrorene Himbeeren gleichmäsig in den Teig drücken.
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Bei 160 C 50 Minuten backen
7 Comments
Kann man die Reste einfrieren?
Kann ich auch Anstatt Bindobin oder Gluten etwas anderes nehmen wie Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl? Finde die anderen Sachen nirgends.
Bindobin ist Johannisbrotkernmehl 🙂
Ok danke ????. Das ist ja auch ziemlich verwirrend wenn man sich eigentlich gar nicht auskennt und es mal so mal so genannt wird
Wieviel Kalorien hat der Kuchen?
Wenn keine Nährwerte bei den Rezepten dabei stehen, wurden diese nicht ausgerechnet. Es gibt mitlerweile genug Möglichkeiten dies schnell selbst zu machen. Da jeder unterschiedliche Zutaten “ Marken “ verwendet würden diese so oder so nicht genau übereinstimmen. Ich hoffe auf ein Verständnis, dass auf dieser Seite private Rezepte veröffentlicht werden, ich aber auch nicht immer die Nährwerte errechne.
Sehr lecker 🙂 vielen Dank für das Rezept