Himbeer Quark Kuchen
Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Arbeitszeit 2 Stunden
Das brauchst du
- 500 g Magerquark ca. 1 Stunde abtropfen lassen
- 2 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 1 TL Vanille-Aroma oder Mark 1 Vanille Schote
- 200 g gefrohrene Himbeeren
- g Zuckerersatz für 80 – 100 g Zucker
- 10 g Gluten oder 2 EL Bindobin
So wirds gemacht
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Alle Zutaten bis auf die Eiweiß zu einer gleichmäßigen Masse verühren.
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Die Eiweiße sehr steif schlagen und vorsichtig unterrheben.
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In eine Form mit einem nasse ausgerücktem Backpapier geben.
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gefrorene Himbeeren gleichmäsig in den Teig drücken.
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Bei 160 C 50 Minuten backen
4 Comments
Kann man die Reste einfrieren?
Kann ich auch Anstatt Bindobin oder Gluten etwas anderes nehmen wie Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl? Finde die anderen Sachen nirgends.
Bindobin ist Johannisbrotkernmehl 🙂
Ok danke ????. Das ist ja auch ziemlich verwirrend wenn man sich eigentlich gar nicht auskennt und es mal so mal so genannt wird