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Hühner Pesto
Rezept pinnenMenge: 1 -3
Zutaten
- 100 in Gramm dünne Scheiben geschnittene Hähnchenbrust
- 3 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack[
- Pesto
- 3 Gewürznelken
- frischen Knoblauch
- ¼ Tasse frische Basilikumblätter
- 2 EL Apfelessig[
- ¼ Tasse Hühnerbrühe oder Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- ¼ TL getrockneter Oregano
- Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Huhn in Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne erhitzen bis es leicht
- gebräunt und gut durchgebraten ist.
- Für das Pesto:
- Frisches Basilikum, Knoblauch, Hühnerbrühe und Zitronensaft in einer Küchenmaschine pürieren.
- Pesto und Huhn in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
- Ergibt 1 Portion (1 Protein) 2-3 Portionen Pesto.