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Hüttenkäse Salat

Hüttenkäse Salat

Gerade gab es einen Hüttenkäse Salat. An heißen Tagen wie diesen genau das Richtige um Abend eine leichte Mahlzeit zu bekommen, die auch noch jede Menge Eiweiß enthält.

Dieses Rezept ist für die strenge Phase mit Milchprodukten und ohne den Schinken für Vegetarier geeignet.

Hüttenkäse Salat

Hüttenkäse Salat

5 von 1 Bewertung
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Gericht: Low Carb, strenge Phase mit Milchprodukten
Land & Region: Salate
Menge: 2 Portionen
Autor: Sascha

Zutaten

  • 1 Becher Hüttenkäse / körniger Frischkäse
  • 1 Paprika (gelb)
  • 1 Paprika (grün)
  • 1 Twiebel
  • 1 Tomate
  • 5 Essiggurken
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer, Muskat, Chiliflocken
  • 1 EL Apfelessig
  • 2 harte Eier
  • frischer Basilikum
  • 1 Scheibe gekochter Schinken

Zubereitung

  • Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In etwas Gemüsebrühe anbraten
  • Die beiden Paprika putzen, entkernen und schälen. In kleine Würfel schneiden und ebenfalls kurz anbraten. Sie sollten hierbei nicht bräunen
  • Beides mit dem Hüttenkäse mischen
  • Die restlichen Zutaten bis auf Chiliflocken und Basilikum klein schneiden und dazugeben
  • Mindestens 30 Minuten, am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen
  • mit Chiliflocken und frischem Basilikum servieren
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte