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Kabeljau auf Tomaten-Basilikum Sauce mit grünem Spargel

Kabeljau auf Tomaten-Basilikum Sauce mit grünem Spargel

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Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht: strenge Phase
Autor: Sascha

Zutaten

  • 100 g Kabeljau
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel (klein gehackt)
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 3 Blätter Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • Brühe
  • Mineralwasser
  • gr ca. 100gr. Spargel ün

Zubereitung

  • Tomaten in kochendes Wasser kurz einlegen und häuten
  • Mit Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer im Mixer zu verhekseln
  • Zwiebel andünsten und Tomatensause dazu geben, ein wenig einkochen lassen.
  • Sargelenden abschneiden und 10 min. In kochendem Wasser garen
  • Fischfilet salzen und pfeffern und in Mineralwasser anbraten. Von beiden Seiten je 4 min. ca. garen.
  • Fisch auf Tomaten-Basilikum Sauce anrichten, Spargel dazu und genießen 🙂

Sonstige Informationen

pro Portion ca. 130 kcal, je nachdem wieviel Spargel verzehrt wird
Danke Nadine für dieses Rezept
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte