Wochenstart und ich hatte große Lust auf Brötchen. Da ich mich nicht mehr in der strengen Phase befinde und mein Kartoffelfaserbrot so oft nachgebacken wird, wollte ich ähnliche Brötchen backen.

Brot und Brötchen sind neben Pizza und Käsekuchen der meist gesuchte Begriff auf dieser Seite.

Dieses Rezept ist ab der erweiterten Phase der Stoffwechselkur geeignet.

5 von 3 Bewertungen

Rezept drucken

Kartoffelfaser-Proteinbrötchen

Ernährung Erweiterte Phase, Low Carb, Stabilisierungsphase

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 40 Minuten

Arbeitszeit 55 Minuten

Portionen 5 Brötchen

Kalorien 150 kcal

Autor hcg-rezepte.com

Das brauchst du

• 200 g Magerquark
• 1 Vollei
• 2 Eiweiß
• 50 g Haferkleie
• 50 g Proteinpulver neutral
• 1 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Trockenhefe optional für den Geschmack
• 2 EL Flohsamenschalenmehl
• 3 EL Kartoffelfasern
• ca. 100 ml Wasser

So wirds gemacht

1. Alle Zutaten bis au das Wasssermiteinander vermischen
   

2. Nach und nach das Wasser dazugeben bis ein formbarer Teig entsteht
   

3. Diesen Teig kurz quellen lassen und 4-5 Bröthchen daraus formen
   

4. Brötchen einschneiden und mit Kartoffelfasern bestäuben
   

5. Bei 180° Umluft ca. 30 Minuten backen
   

Sonstige Informationen

[nutr-label servingsize='490' servings='5' calories='753' totalfat='11' satfat='kA' transfat='kA' cholesterol='kA' sodium='kA' carbohydrates='40' fiber='64' sugars='13' protein='93']

Nährwerte aus Haferkleie
175 kcal EW: 8g Fett: 4g KH: 23g

---

Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte