Wochenstart und ich hatte große Lust auf Brötchen. Da ich mich nicht mehr in der strengen Phase befinde und mein Kartoffelfaserbrot so oft nachgebacken wird, wollte ich ähnliche Brötchen backen.
Brot und Brötchen sind neben Pizza und Käsekuchen der meist gesuchte Begriff auf dieser Seite.
Dieses Rezept ist ab der erweiterten Phase der Stoffwechselkur geeignet.
Inhaltsverzeichnis
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Kartoffelfaser-Proteinbrötchen
Rezept pinnenMenge: 5 Brötchen
Kalorien150kcal
Zutaten
- 200 g Magerquark
- 1 Vollei
- 2 Eiweiß
- 50 g Haferkleie
- 50 g Proteinpulver (neutral)
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Trockenhefe (optional für den Geschmack)
- 2 EL Flohsamenschalenmehl
- 3 EL Kartoffelfasern
- ca. 100 ml Wasser
Zubereitung
- Alle Zutaten bis au das Wasssermiteinander vermischen
- Nach und nach das Wasser dazugeben bis ein formbarer Teig entsteht
- Diesen Teig kurz quellen lassen und 4-5 Bröthchen daraus formen
- Brötchen einschneiden und mit Kartoffelfasern bestäuben
- Bei 180° Umluft ca. 30 Minuten backen
Sonstige Informationen
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[info]Nährwerte aus Haferkleie
175 kcal EW: 8g Fett: 4g KH: 23g[/info]
Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
175 kcal EW: 8g Fett: 4g KH: 23g[/info]
Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
Nährwerte
Kalorien: 150kcal
