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Kochkäse Schnitzel mit Radieschensalat

Heute gibt es ein Rezept für ein Kochkäse Schnitzel in der strengen Phase mit Milchprodukten. Natürlich verwenden wir hierzu keinen gekauften Kochkäse, da dieser auch in der light Variante aus dem Supermarkt viel zu viel Fett enthält.

Unser verwendeter Kochkäse ist schnell mit 3 Zutaten hergestellt, welche wir fast immer im Haus haben.

Bei diesem Rezept handelt es sich um ein Thermomix Rezept. Es kann aber auch in einem Topf zubereitet werden

Kochkäse Schnitzel

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Kochkäse Schnitzel für die strenge Phase mit Milchprodukten
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht: strenge Phase mit Milchprodukten
Menge: 1 Person
Autor: Sascha

Zutaten

für den Kochkäse

  • 200 g Harzer Käse oder Gelbkäse
  • 150 g Milch (0,1 % Fett)
  • 300 g Magerquark
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Natron
  • Gewürze nach Wunsch (Knoblauchpulver, Paprika, Pfeffer u.s.w)

Für das Schnitzel

  • 150 g Putenschnitzel
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Für den Salat

  • 1 Bund Radieschen
  • 1 mittlere Kohlrabi
  • 1 EL Joghurt (0,1% Fett)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Peterrsilie
  • 1 rote Zwiebel (klein)

Zubereitung

Für den Kochkäse

  • Den Käse in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 für 4 Sekunden zerkleinern
  • Die Mich dazugeben und bei 80° Stufe 6 für 10 Minuten alles schmelzen lassen
  • Salz und Gewürze dazugeben
  • Magerquark dazugeben und weitere 5 Minuten bei 60° Stufe 6 vermischen. Nach 4 Minuten der Zeit Natron durch die Deckelöffnung dazugeben.
  • Die heiße Käsemasse in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren

Für das Schnitzel

  • Das Putzenschnitzel würzen und in 1 EL Joghurt 0,1% Fett oder Wasser braten

Für den Salat

  • Die Radieschen waschen und putzen
  • Kohrabi schälen und grob in Stücke schneiden
  • Zwiebel schälen
  • Alles Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 6 oder nach Wunschgröße zerkleinern

Sonstige Informationen

[alert type="success" icon-size="hide-icon"]Nährwerte Kochkäse
Menge: 650 g / Portionen: viele / Nährwerte aus gesamter Menge[nutrition protein="95" carbs="20" fat="2" calories="477"][/alert]
[alert type="success" icon-size="hide-icon"]Nährwerte Putenschnitzel
Menge: 150 g / Portionen: 1 / Nährwerte aus gesamter Menge[nutrition Protein="36" carbs="0" fat="6" calories="201"][/alert]
[alert type="success" icon-size="hide-icon"]Nährwerte Salat
Menge: 650 g / Portionen: 2 / Nährwerte aus gesamter Menge[nutrition protein="10" carbs="20" fat="1" calories="152"][/alert]
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte