Heute gibt es ein Rezept für ein Kochkäse Schnitzel in der strengen Phase mit Milchprodukten. Natürlich verwenden wir hierzu keinen gekauften Kochkäse, da dieser auch in der light Variante aus dem Supermarkt viel zu viel Fett enthält.
Unser verwendeter Kochkäse ist schnell mit 3 Zutaten hergestellt, welche wir fast immer im Haus haben.
Bei diesem Rezept handelt es sich um ein Thermomix Rezept. Es kann aber auch in einem Topf zubereitet werden
Inhaltsverzeichnis
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Kochkäse Schnitzel
Rezept drucken Rezept pinnenKochkäse Schnitzel für die strenge Phase mit Milchprodukten
Menge: 1 Person
Zutaten
für den Kochkäse
- 200 g Harzer Käse oder Gelbkäse
- 150 g Milch (0,1 % Fett)
- 300 g Magerquark
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Natron
- Gewürze nach Wunsch (Knoblauchpulver, Paprika, Pfeffer u.s.w)
Für das Schnitzel
- 150 g Putenschnitzel
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Für den Salat
- 1 Bund Radieschen
- 1 mittlere Kohlrabi
- 1 EL Joghurt (0,1% Fett)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Peterrsilie
- 1 rote Zwiebel (klein)
Zubereitung
Für den Kochkäse
- Den Käse in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 für 4 Sekunden zerkleinern
- Die Mich dazugeben und bei 80° Stufe 6 für 10 Minuten alles schmelzen lassen
- Salz und Gewürze dazugeben
- Magerquark dazugeben und weitere 5 Minuten bei 60° Stufe 6 vermischen. Nach 4 Minuten der Zeit Natron durch die Deckelöffnung dazugeben.
- Die heiße Käsemasse in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren
Für das Schnitzel
- Das Putzenschnitzel würzen und in 1 EL Joghurt 0,1% Fett oder Wasser braten
Für den Salat
- Die Radieschen waschen und putzen
- Kohrabi schälen und grob in Stücke schneiden
- Zwiebel schälen
- Alles Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 6 oder nach Wunschgröße zerkleinern
Sonstige Informationen
[alert type="success" icon-size="hide-icon"]Nährwerte Kochkäse
Menge: 650 g / Portionen: viele / Nährwerte aus gesamter Menge[nutrition protein="95" carbs="20" fat="2" calories="477"][/alert]
[alert type="success" icon-size="hide-icon"]Nährwerte Putenschnitzel
Menge: 150 g / Portionen: 1 / Nährwerte aus gesamter Menge[nutrition Protein="36" carbs="0" fat="6" calories="201"][/alert]
[alert type="success" icon-size="hide-icon"]Nährwerte Salat
Menge: 650 g / Portionen: 2 / Nährwerte aus gesamter Menge[nutrition protein="10" carbs="20" fat="1" calories="152"][/alert]
