Name: Lebergeschnetzeltes mit grünen Bohnen
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g Hühnerleber; 1 Zwiebel; 3 EL Frischkäse (light); Salz, Pfeffer, Muskatnuss; 1 TL Gemüsebrühe; 500 g Bohnen (TK oder frisch); 1 TL Kokosöl

Heute gibt es ein Rezept für Lebergeschnetzeltes in der erweiterten Phase der Stoffwechselkur. Leber enthält sehr viel Eiweiß, keine Kohlenhydate und 3 g Fett auf 100 g.

Hühnerleber wird oft nur als Schlachtabfall angesehen obwohl sie wertvolles Vitamin B12 un Folsäure enthält. Vitamin B12 ist wichtig für unsere Nervenzellen und Folsäure ist unter anderem für die Bildung von roten Blutkörperchen mit verantwortlich.

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Lebergeschnetzeltes mit grünen Bohnen

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Vorbereitungszeit 5 Min.

Zubereitungszeit 25 Min.

Arbeitszeit 30 Min.

Gericht: Erweiterte Phase, Low Carb, Stabilisierungsphase

Menge: 2 Portionen

Kalorien580kcal

Autor: Sascha

Zutaten

Zubereitung

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Kokosöl anbraten
gewaschene und in Streifen geschnittene Hühnerleber dazugeben und gut durchbraten.
Frischkäse und die Gewürze dazugeben und gut verrühren
Mit geschlossenem Deckel für ca. 10 Minuten köcheln lassen
Bohnen für ca. 15 Minuten in leichtem Salzwasser kochen lassen und zusammen servieren

Nährwerte

Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

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