Ich habe einen Low Carb Biskuit Boden gebacken. Ich bezeichne ihn Low Carb da er eine Menge an Eiern enthält, diese also eine Fettquelle sind, die für die HCG Kur nicht unbedingt tauglich sind.

Ein Stück sollte aber auch in der erweiterten Phase der HCG Kur in Ordnung sein.

Ich habe in diesem Boden als Mehlersatz Kokosmehl verwendet, da dies durch die hohe Flüssigkeitsaufnahme  1:5 ausgetauscht werden kann. Das bedeutet 100 g eines normalen Weizenmehl wird mit gerade mal 20 g Kokosmehl ausgetauscht.

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Low Carb Biskuit Boden

Ernährung Backwaren

Gericht Deutsch

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten

Arbeitszeit 40 Minuten

Portionen 8 Stück

Kalorien 121 kcal

Autor hcg-rezepte.com

Das brauchst du

• 50 g Kokosmehl
• 100 g Xucker light
• 5 Eier Gr. L
• 2 EL Kokosöl
• heißes Wasser
• 1/2 TL Backpulver

So wirds gemacht

1. Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen
   

2. Eigelb mit Xucker light schaumig rühren und geschmolzenes Kokosöl dazugeben
   

3. Kokosmehl mit Backpulver mischen und unter die Masse rühren
   

4. Löffelweise ca. 5 EL mit heißem Wasser zu einem glatten Teig rühren
   

5. Das steife Eiweiß mit einem Schneebesen vorsichtig unter ziehen
   

6. Dein Backofen auf 150° vorheizen und eine 26er Backform mit Backpapier auskleiden. Den Teig hineinfüllen und für ca. 25-30 Minuten backen
   

7. In der Form komplett auskühlen lassen
   

Sonstige Informationen

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Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte