Ich habe einen Low Carb Biskuit Boden gebacken. Ich bezeichne ihn Low Carb da er eine Menge an Eiern enthält, diese also eine Fettquelle sind, die für die HCG Kur nicht unbedingt tauglich sind.
Ein Stück sollte aber auch in der erweiterten Phase der HCG Kur in Ordnung sein.
Ich habe in diesem Boden als Mehlersatz Kokosmehl verwendet, da dies durch die hohe Flüssigkeitsaufnahme 1:5 ausgetauscht werden kann. Das bedeutet 100 g eines normalen Weizenmehl wird mit gerade mal 20 g Kokosmehl ausgetauscht.
Inhaltsverzeichnis
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Low Carb Biskuit Boden
Rezept pinnenMenge: 8 Stück
Kalorien121kcal
Zutaten
- 50 g Kokosmehl
- 100 g Xucker light
- 5 Eier (Gr. L)
- 2 EL Kokosöl
- heißes Wasser
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung
- Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen
- Eigelb mit Xucker light schaumig rühren und geschmolzenes Kokosöl dazugeben
- Kokosmehl mit Backpulver mischen und unter die Masse rühren
- Löffelweise ca. 5 EL mit heißem Wasser zu einem glatten Teig rühren
- Das steife Eiweiß mit einem Schneebesen vorsichtig unter ziehen
- Dein Backofen auf 150° vorheizen und eine 26er Backform mit Backpapier auskleiden. Den Teig hineinfüllen und für ca. 25-30 Minuten backen
- In der Form komplett auskühlen lassen
Sonstige Informationen
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Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
Nährwerte
Kalorien: 121kcal