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Low Carb Hähnchen Döner

 

Heute habe ich einen leckeren Low Carb Hähnchen Döner gemacht. Diesmal nicht aus einem Oopsie Brötchen sondern einem Hefeteig, indem das Mehl ersetzt wurde.

Low Carb Hähnchen Döner

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Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 45 Min.
Gericht: Low Carb
Land & Region: Fastfood, Türkisch
Menge: 2 Döner
Kalorien460kcal
Autor: Sascha

Zutaten

Für das Fladenbrot

  • 100 g Magerquark
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 80 g Mandelmehl
  • 50 g Eiweißpulver (neutral)
  • 1 Päck. Trockenhefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 50 ml Wasser
  • 1 EL Butter

Für die Soße

  • 3 EL Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Milch
  • Salz, Pfeffer

Für die Füllung

  • 150 g Hähnchenbrust
  • 1 Tomate
  • Gurke, Eisbergsalat
  • 1 Zwiebel

Zubereitung

Für das Fladenbrot

  • Das Wasser zusammen mit der Butter erwärmen und die Hefe darin auflösen
  • Mit Zucker und Magerquark verrühren und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen
  • Mandelmehl, Salz und Eiweißpulver mischen und wie von einem Hefeteig bekannt eine Mulde in die Mitte drücken
  • Die Hefe Quarkmischung und das Ei in die Mulde geben
  • Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und 2 Fladen daraus formen. Diese zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
  • im Backofen bei 175° ca. 20 Minuten backen

Das Hähnchenfleisch

  • Ich habe die Hähnchenbrust über Nacht eingefroren um diese in dünne Scheiben schneiden zu können
  • Mit etwas Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl scharf in einer beschichteten Pfanne anbraten

Für die Soße

  • Joghurt, Knoblauch, Milch, Salz und Pfeffer miteinander mischen

Zubereitung Döner

  • Das Fladenbrot in der Mitte einschneiden und mit Fleisch, geschnittenem Salat und Soße füllen

Sonstige Informationen

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Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

Nährwerte

Kalorien: 460kcal
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

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Ich, Sascha Weyh (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.
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