Heute gibt es ein Low Carb Pizzabrot.
Dieses Pizzabrot ist ab der erweiterten Phase der Stoffwechselkur geeignet. Es kann sehr gut auch kalt gegessen werden und ist ein idealer Begleiter für Büro und Freizeit.
Low Carb Pizzabrot
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Portionen 1 Blech
Das brauchst du
Für den Teig
- 50 g Frischkäse light
- 100 g Körniger Frischkäse
- 100 g geriebener Käse light
- 2 Eier Gr. M
- 2 EL Flohsamenschalenmehl
- 100 g Mandelmehl
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 1 TL Salz
- 2 TL Trockenhefe nur zum Geschmack
Belag
- Pizzagewürz
- 1 Tomate
- frischer Basilikum
- 2 TL Weidebutter
- 2 Knoblauchzehen
So wirds gemacht
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Die Käsesorten in einer Küchenmachine zusammen mit den Eiern zu einem glatten Teig rühren. Hier sollten keine Stücke vom Hüttenkäse zu erkennen sein
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Jetzt die trockenen Zutaten dazugeben und einen Teig kneten. Diesen 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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Auf einem Backpapier dünn ausrollen
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Mit Pizzagewürz nach Wunsch bestreuen
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Bei 200° Ober und Unterhitze für ca. 15 Minuten backen.
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einfach so essen oder mit ein wenig geschmolzener Butter / Knoblauch und Basilikum oder Tomate belegen ( Stabi )
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