Heute gab es eine Rezepteinsendung für eine Low Carb Torte.
Diese kann kann mit Früchten nach Wahl oder auch nur so zubereitet werden.
Vielen Dank für dieses Rezept an Sarah Frank
Low Carb Torte
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Arbeitszeit 1 Stunde 20 Minuten
Das brauchst du
Für den Boden
- 100 g Quark
- 150 g Xucker light
- 100 g Milch
- 4 Eier
- 100 g Low Carb Mehl oder Mandelmehl
- 50 g Kokosmehl
- 1 Pck Backpuler
- 50 g Eiweißpulver Vanille
- 1 Vanilleschote
Für die Füllung
- 1000 g Quark
- 2 Pck Gelatine
- 500 g Erdbeeren (Wer mag)
- Xucker light nach Geschmack
So wirds gemacht
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Für den Teig den Quark, Xucker, Milch und Eier verrühren, bis sich der Xucker aufgelöst hat (dauert etwas länger als bei normalem Zucker).
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Dann die Mehle und das Pulver nach und nach dazu geben und in eine Backform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160° ca 45 Minuten backen.
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Den Tortenboden in der Mitte teilen, die Quarkmasse darauf verteilen, Deckel auflegen und im Kühlschrank kühlen
Bild und Rezept eingesendet von Sarah Frank
2 Comments
Gestern gebacken und sie hat jedem geschmeckt
Ich würde gerne mehr backen mit kokosmehl. Ich bin noch nicht so lange bei low carb. Viele Zutaten möchte ich nicht, das müßte doch möglich sein. Ich bin Diabetikerin und muß abnehmen und ich habe immer Hunger. Kann mir jemand helfen einen Weg zu finden?