Mandel-Nuss Plätzchen – Low Carb

Mandel Nuss Plätzchen für eine Low Carb Ernährung oder in der Stabilisationsphase der Stoffwechselkur.

Diese Plätzchen werden ohne Mehl oder Eier hergestellt. Ich habe sie mit einer Zimt und Ingwer Glasur überzogen.

Sie sind mehere Tage in einer Dose haltbar

Inhaltsverzeichnis Anzeigen

1 Mandel-Nuss Plätzchen - Low Carb

1.1 Zutaten

1.1.1 Für den Guss

1.2 Zubereitung

1.3 Nährwerte

Mandel-Nuss Plätzchen - Low Carb

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Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 1 Std.

Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.

Gericht: Low Carb, Stabilisierungsphase

Menge: 25 Stück

Kalorien1716kcal

Autor: Sascha

Zutaten

• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 50 g gemahlene Mandeln
• 100 g Mandelmehl
• 100 g Weidebutter
• 3 EL Xucker light
• Flavdrops Vanille

Für den Guss

• Puderxucker
• 1 TL Zimt
• Wasser
• Zitronensaft
• Ingwer

Zubereitung

• Alle Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten und das ganze zu einer Rolle formen
  
• In Frischhaltefolie einpacken und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
  
• Ca. 25 Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
  
• Bei 180° ca. 20-30 Minuten backen
  
• Aus Puderxucker Zimt und Wasser oder Puderxucker Zitronensaft und etwas geriebenen Ingwer einen Guss herstellen und die Kekse damit bestreichen. ( Kekse sollten hierfür nicht ganz ausgekühlt sein )
  

Nährwerte

Serving: 300g / 25 Stück | Kalorien: 1716kcal | Kohlenhydrate: 11g | Protein: 64g | Fett: 90g | Zucker: 8g

Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

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