Heute habe ich Low Carb Kartoffelchips gemacht. Diese habe ich bereits schon einmal in diesem Rezept gemacht. Dies musste aber doch noch besser gehen. Also habe ich mich auf die Suche im Internet gemacht und bin auf galileo TV auf ein Rezept gestoßen, welches ähnlich wie meines ist, aber dann doch schon deutlich verbessert.

In diesem Rezept wird Butter verwendet, welche ich für unsere Kur mit neutralem Kokosöl ausgetauscht habe. Die Gewürze habe ich auch deutlich angehoben, da mir das ganze zu lasch war. Ihr könnt ich aber auch gerne an das Orginal Rezept halten welches ich natürlich verlinken werde.

Diese Kartoffelchips sind in der erweiterten Phase der Stoffwechseldiät geeignet.

Nachgekocht: Kartoffelchips

Rezept pinnen

Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Arbeitszeit 45 Min.

Gericht: Erweiterte Phase, Low Carb, Snacks

Autor: Sascha Weyh

Zutaten

• 3 Eiweiß (Gr. M)
• 40 g Kartoffelfasern
• 30 g Mandelmehl
• 50 g Kokosöl
• 1 TL Xucker light
• 1 TL Guarkernmehl
• 2 TL Salz
• 1 TL Knoblauchpulver

Zubereitung

• Alle Zutaten miteinander vermischen und den Teig ca. 15 Minuten ziehen lassen
  
• Diesen dünn zwischen 2 Backpapier ausrollen und in gewünschter Form ausstechen
  
• Im vorgeheiztem Backofen bei 120° ca. 30 Minuten backen
  
• Nach Wunsch würzen
  

Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

---