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Low Carb Eiweiß Baguette
Gerade frisch aus dem Ofen. Ein Eiweiß Baguette mit Käse und Kräuter der Provence.
Bei diesem leckeren Low Carb Baguette habe ich mich von chichi-kitchen inspirieren lassen. Ich habe dieses Brot schon öfters gebacken und finde es perfekt für unsere Stabilisierungsphase der Stoffwechseldiät geeignet.
Das Orginal Rezept habe ich nur minimal geändert. Besucht doch einfach mal chichi-kitchen.de
Hier gibt es jede Menge leckerer Rezepte die gut in die Ernährung der Stoffwechseldiät oder einer anschließenden Low Carb Ernährung passen.
Bei mir gibt es zu diesem Brot einen leckeren Zwiebel Schinken Aufstrich. Dieses Rezept werde ich aber in einem späteren Rezept veröffentlichen.
Low Carb Eiweiß Baguette
Rezept pinnen Low Carb Eiweiß Baguette mit Käse und Oregano für die Stabilisierungsphase der Stoffwechseldiät
Menge: 10 Scheiben
Kalorien1340kcal
Zutaten
- 30 g Mandelmehl
- 15 g Leinsamen
- 25 g Flohsamenschalen
- 25 g Eiweißpulver (neutral)
- 30 g Salat Samen Mix
- 4 Eier (Gr. M)
- 40 g weiche Butter
- 1 TL Olivenöl
- 20 g Parmesan Käse
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Oregano (getrocknet)
Zubereitung
- Aus weicher Butter, Olivenöl und Parmesan eine Masse rühren
- Die Samen zu Mehl verarbeiten und mit dem Mandelmehl, Backpulver, Flohsamenschalen, Eiweißpulver mischen.
- Mehl mit den Eiern und der Käsemasse zu einem Teig kneten. Diesen kurz ruhen lassen.
- Ein Baguette formen und auf dieses 2 EL Parmesan Käse und etwas Oregano geben.
- Bei 170° im Backofen bei Umluft für ca. 60 Minuten backen
Nährwerte
Serving: 450g / ca. 10 Scheiben | Kalorien: 1340kcal | Kohlenhydrate: 8g | Protein: 84g | Fett: 98g | Ballaststoffe: 36g
Inspiriert von:http://www.chichi-kitchen.de/