Nutella für die Stabilisierungsphase der Stoffwechselkur oder einer Low Carb Ernährung ist ganz einfach herzustellen. Beachten sollten wir hier aber trotzdem, dass mit viel Fett gearbeitet wird. Auch wenn dieses aus Mandeln oder Haselnüssen kommt und nicht wie echtes Nutella aus Palmfett, so hat es viele Kalorien und Fett und sollte weiter sparsam verwendet werden.
Als Hauptzutat dient hier Mandel oder Haselnussmus. Dieses kann in Naturläden gekauft werden. Leider ist es sehr teuer. Ein Glas Mandelmus kommt gut auf 13 Euro. Mit einem Thermomix oder Food Prozessor kann man dies schnell selbst herstellen. Eine normale Küchenmachine hat nicht genug Leistung das Öl aus den Nüssen zu schlagen.
Inhaltsverzeichnis
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Nutella für die Stabilisierungsphase
Rezept pinnenZutaten
- 3 EL Mandelmus
- 1 EL Kakaofasern
- 2 EL Xucker light (zu Puderzucker gemahlen)
- Milch
- 3 Tr Butter Vanille Aroma
Zubereitung
- Alle Zutaten bis auf die Milch mit dem Pürierstab miteinander vermischen
- Nach und nach Milch bis zur gewünschten Konsistenz dazugeben