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Omelette mit Champignons

Champignons Omelette

Mit diesem Omelette mit Champignons bekommst du jede Menge Eiweiß für die Stoffwechseldiät in der strengen Phase. Ein leckeres vegetarisches Gericht welches besonders gut am Abend geeignet ist, da es schön leicht ist.

Champignons Omelette

Omelette mit Champignons

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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Menge: 1 Portion
Kalorien223kcal
Autor: Sascha

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Eiweiß
  • 1 Vollei
  • 200 g Champignons
  • 1 Stück Harzer Rolle
  • etwas Kokosöl zum backen
  • 50 g Rucula
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
  • Knoblauch schälen und pressen, mit etwas Kokosöl und den Zwiebeln in der Pfanne schwitzen
  • Champignons putzen, Stiel abschneiden und vierteln. Zu den Zwiebeln dazugeben und etwa 5 Minuten braten.
  • 2 Eiweiß und 1 Vollei mit 1 EL Milch verquirlen und über die Champignons geben.
  • Die Kochplatte auf kleine Stufe stellen und mit geschlossenem Deckel 3 Minuten stocken lassen.
  • Geriebenen Harzer Käse darüber geben und für weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel stocken lasssen
  • Mit Rucula und Tomaten servieren

Sonstige Informationen

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http://bit.ly/2ke0W5V

Nährwerte

Kalorien: 223kcal
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte