Bei mir gab es ein Omelette mal anders.
Hier habe ich mich mit einem Video von Chefclub.de inspirieren lassen

Inhaltsverzeichnis
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Omelette mal anders
Rezept pinnenZutaten
- 2 Scheiben Eiweißbrot
- 1/2 Paprika (rot)
- 1/2 Paprika (grün)
- 2 Scheiben Kochschinken
- Kokossöl (zum Ausbacken)
- Salz, Pfeffer
- 2 Eier
- 4 EL geriebener Käse (light)
Zubereitung
- Aus den Brotscheiben mit einem scharfen Messer das innere heraussschneiden, dass ein Rand entsteht
- Paprika und Schinken in Würfel schneiden
- Die Eier verquierlen
- Paprika und Schinken in einer beschichteten Pfanne mit etwas Kokosöl kurz anbraten.
- Den Rand der Brotscheibe daruber legen, so dass es mit den Zutaten ausgefüllt ist
- Das Ei vorsichtig darüber gießen und für 2 Minuten stocken lassen
- Käse darüber geben, den herausgeschnittenen Brotteig darüber geben und vorsichtig wenden.
- Kurz anbraten lassen und genießen
Sonstige Informationen
Als Brot habe ich hier mein Kartoffelfaserbrot verwendet.
[quelle]Inspiriert von chefclub.de[/quelle]
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