Heute gab es bei mir Pak Choi Hähnchen Teriyaki. Maggi Kochstudio hat es mit ihrer neuen Würzpaste und einem tollen Rezept in der Fernsehwerbung vorgemacht.
Ich habe das Rezept für Pak Choi Beef Teriyaki ( orginal Rezept )einfach mit einer eigenen Teriyaki Soße ein wenig geändert und es so für die strenge Phase der Stoffwechselkur zubereitet.
Pak Choi Hähnchen Teriyaki
Das brauchst du
- 150 g Hähnchenbrust
- 1 Parika rot
- 150 g Pak Choi
- 2 EL Frühlingszwiebeln
Für die Teriyaki Soße
- 100 ml Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Ingwer frisch
- 3 EL Xucker light
- 1 Orange
So wirds gemacht
Für die Soße
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Den Xucker lightin einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze flüssig werden lassen ( leider karamelisiert dieser nicht )
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Knoblauch und Ingwer ganz fein schneiden und zusammen mit der Sojasoße dazu geben
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Die Orange auspressen und ebenfalls dazugeben
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Bei kleiner Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen
Für das komplette Rezept
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Die Hähnchebrust waschen, trocknen und in Streifen schneiden
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Paprika putzen, die Kerne sowie das weiße entfernen und in kleine Stücke schneiden
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Pak Choi waschen, das untere Ende ca. 1 cm entfernen, halbieren und in 1 cm breite Streifen schneiden
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Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
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In einer großen Pfanne etwas Gemüsebrühe erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten.
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Teriyaki Soße dazugeben gut umrühren und das Gemüse dazugeben
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für ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten
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