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Pizza-Brötchen

Pizza-Brötchen

Heute gibt es Pizza-Brötchen. Lange habe ich mir Gedanken darüber gemacht wie ich endlichen einen leckeren Pizzateig hinbekomme. Das war alles nichts. Pizza aus Thunfisch oder Blumenkohlboden. Naja nicht mehr mein Geschmack. Andere aus Kurkonformen für die erweiterte Phase Teigsorten wurden auch nicht zufriedenstellend. Also wurden es Pizza-Brötchen. Ich verwende für diesen Teig Kartoffelfasern. Diese Brötchen schmecken sehr gut nach Pizza und der Teig knuspert beim Essen.

Dieses Rezept ist für die erweiterte Phase

Pizza-Brötchen

Pizza-Brötchen

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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht: Abendessen / Mittagessen, Erweiterte Phase, Low Carb
Land & Region: Italien
Menge: 5 Brötchen
Kalorien73kcal
Autor: Sascha

Zutaten

Für den Teig

  • 1 Ei
  • 2 Eiweiß
  • 150 g Magerquark
  • 40 g Kartoffelfasern
  • 20 g Mandelmehl, oder anderen Mehlersatz
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Backpulver

Für den Belag ( Kann natürlich angepasst werden )

  • Frühlingszwiebel, Ziwiebel, Paprika, Tomate
  • Frischkäse
  • Tomatenmark
  • Speckwürfel (light)
  • Käse nach Wunsch
  • Pizzagewürz

Zubereitung

  • Ei und Magerquark mit einander verrühren und die trockenen Zutaten miteinander mischen
  • Die trockenen Zutaten zu der Ei / Quark Masse dazugeben und gut durchrühren
  • 10 Minuten quellen lassen
  • Kleine Kugeln formen, diese platt drücken und nach Wunsch belegen
  • Für ca. 15-20 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 180° backen

Sonstige Informationen

Nährwerte ohne Belag[nutr-label servingsize='325' servings='5' calories='367' totalfat='8' satfat='kA' transfat='kA' cholesterol='kA' sodium='kA' carbohydrates='12' fiber='30' sugars='9' protein='48']

Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

Nährwerte

Kalorien: 73kcal
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

Datenschutz
Ich, Sascha Weyh (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.
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