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Pizza Muffins für die Stoffwechseldiät

Pizza

Pizza zum Mitnehmen für den Hunger unterwegs oder vorgebacken im Büro. Wir überlegen uns immer was wir denn außerhalb essen können.Diese Pizza Muffins sind hierfür ideal. Diese Muffins schmecken wiklich wie Pizza und sind eine leeckere Alternative zu Fastfood.

Pizza

Pizza Muffins

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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Menge: 6 Stück
Autor: Sascha

Zutaten

  • 100 g Magerquark
  • 3 Eier
  • 1 EL Flohsamenschalen
  • 100 g Lachsschinken
  • 1 EL Tomatenmark
  • 50 g Feta
  • 1 Paprika (rot)
  • 1 Tomate
  • Pizzagewürz, Salz, Pfeffer
  • 6 dünne Scheiben Mozarella

Zubereitung

  • Aus den Eiern, Magerquark, Flohsamenschalen, Tomatenmark eine glatte Masse rühren
  • Schinken und Feta in Würfel schneiden und unter die Masse heben
  • Mit den Gewürzen abschmecken
  • Die Masse in eine Muffin Silikon Form füllen
  • Paprika in kleine Würfel schneiden unt auf die Muffins geben
  • 1 dünne Scheibe Tomate darauflegen und danach 1 Scheibe Mozarella
  • Bei 180 C ca. 25 Minuten backen

Sonstige Informationen

Für die strengen unter euch kann der Feta weg gelassen sowie der Mozarella durch Harzer Käse ersetzt werden
 
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

Guten Appetit. Ich würde mich über eure Erfahrungen mit diesem Rezept freuen