Heute gab es Vanillepudding. Ich esse für mein Leben gerne Pudding Leider bestehen die Handelsüblichen Puddingpulver zum Anrühren aus Stärke. Diese ist für unsere Kur aber auch für danach total ungeeignet.
In verschiedenen Rezepten für süße Backwaren kommen auch gerne mal Puddingpulver zum Einsatz. Heute hab ich mich dann mal endlich an eine Puddingpulver Mischung gemacht, die schnell gekocht werden kann und geeignet für die Kur ist.
Eigentlich total enfach aber wie so oft liegt das meiste direkt vor der Nase und man kommt nicht drauf.
Geschmacklich kein Unterschied zu richtigem Puddingpulver
Das brauchst du
- 40 g Proteinpulver Vanille oder Schokolade
- 3 g Guarkernmehl
- 30 g Xucker light
Für einen fertigen Pudding werden benötigt
- 500 ml Milch 0,3 %
So wirds gemacht
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Alle Zutaten miteinander mischen und am besten in einer Küchenmachine gut pulverisieren
Puddingzubereitung
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500 ml 0,3 % Milch zum Kochen bringen und von der Platte nehmen
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Unter zügigem Rühren das Pulver dazugeben und mindestens 2 Minuten kräftig rühren
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Wer doch Knötchen gerührt hat kann kurz mit einem Stabmixer durchgehen
10 Comments
Sehr lecker. Habe ich direkt nach gemacht
Welches Proteinpulver verwendest Du?
Ist das Pulver ursprünglich für Shakes gedacht?
Ja ganz normal Shake Pulver. Günstig von DM. Hab immer Vanille Schoko von das gesunde Plus zu Hause. Finde persönlich die teuren für unnötig da wir sie nicht zum Muskelaufbau verwenden
Ich liebe Vanillepudding! Danke für dein Rezept!
Sehr lecker. Mit ein paar pürierten Erdbeeren, schmeckt fast wie Panda Cotta.
Ja die hatte ich leider nicht da. Kennst du schon unser Panna Cotta Rezept? Musste dann auch mal testen. Lecker
?Vielen Dank für das wunderbare Rezept. Endlich wieder Pudding ????
sehr lecker. wo bekomme ich o,3% Milch. ich finde immer nur 1,5 %ige
Die bekommst eigentlich überall bis auf die Discounter aber Edka, Rewe und wie die alle heißen haben diese Milch mitlerweile
Hat super geschmeckt, obwohl er noch etwas flüssig war. Vielleicht waren wir zu ungeduldig… wird es wieder geben!