Name: Putenrouladen mit Champignon Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g Putenschnitzel; 500 g Champignons; 1 TL Gemüsebrühe; Pfeffer, Muskat, Bärlauch; Essig; 2 TL Senf; Wasser

Gerade gab es Putenrouladen mit Champignon Salat. Dieses Rezept ist für die strenge Phase

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Putenrouladen mit Champignon Salat

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Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 25 Min.

Arbeitszeit 40 Min.

Gericht: Abendessen / Mittagessen, strenge Phase

Land & Region: Deutsch

Menge: 2 Portionen

Kalorien394kcal

Autor: Sascha

Zutaten

Zubereitung

Die Putenschnitzel zwischen 2 Frischhaltefolien dünn ausklopfen
5 Champignons klein schneiden und mit 1 TL Gemüsebrühe, etwas 5 EL Wasser mit dem Pürierstab zu einer Paste pürieren
Die Putenschnitzel damit einstreichen, etwas Senf und frischen Bärlauch dazu geben.
Zusammenrollen und das ganze mit Zahnstochern fixieren
In einer heißen Pfanne mit etwas Gemüsebrühe von allen Seiten scharf anbraten und bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten schmoren lassen
In der Zwischenzeit die restlichen Champignons in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft ein einem Topf kurz andünsten. Mit etwas Essig, den Gewürzen und Kräutern nach Wunsch zu einem Salat verarbeiten
Anrichten und schmecken lassen

Nährwerte

Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

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