Putenrouladen mit Champignon Salat

Gerade gab es Putenrouladen mit Champignon Salat. Dieses Rezept ist für die strenge Phase

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1 Putenrouladen mit Champignon Salat

1.1 Zutaten

1.2 Zubereitung

1.3 Nährwerte

Putenrouladen mit Champignon Salat

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Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 25 Min.

Arbeitszeit 40 Min.

Gericht: Abendessen / Mittagessen, strenge Phase

Land & Region: Deutsch

Menge: 2 Portionen

Kalorien394kcal

Autor: hcg-rezepte.com

Zutaten

• ▢ 300 g Putenschnitzel
• ▢ 500 g Champignons
• ▢ 1 TL Gemüsebrühe
• ▢ Pfeffer, Muskat, Bärlauch
• ▢ Essig
• ▢ 2 TL Senf
• ▢ Wasser

Zubereitung

• Die Putenschnitzel zwischen 2 Frischhaltefolien dünn ausklopfen
  
• 5 Champignons klein schneiden und mit 1 TL Gemüsebrühe, etwas 5 EL Wasser mit dem Pürierstab zu einer Paste pürieren
  
• Die Putenschnitzel damit einstreichen, etwas Senf und frischen Bärlauch dazu geben.
  
• Zusammenrollen und das ganze mit Zahnstochern fixieren
  
• In einer heißen Pfanne mit etwas Gemüsebrühe von allen Seiten scharf anbraten und bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten schmoren lassen
  
• In der Zwischenzeit die restlichen Champignons in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft ein einem Topf kurz andünsten. Mit etwas Essig, den Gewürzen und Kräutern nach Wunsch zu einem Salat verarbeiten
  
• Anrichten und schmecken lassen
  

Nährwerte

Serving: 820g / 2 Portionen | Kalorien: 394kcal | Kohlenhydrate: 5g | Protein: 81g | Fett: 3g | Zucker: 4g

Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

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