Heute habe ich einen Quark Öl Teig für euch welchen wir in der Stoffwechseldiät in der erweiterten Phase essen dürfen. Ich hatte schon lange Lust auf meine leckeren Rosinenbrötchen und heute morgen mussten diese es dann sein. Natürlich ohne Rosinen da diese dann doch nicht in die Kur passen. Ehrlich ich mochte die kleinen Dinger noch nie. Als Mehlersatz kommt Sojamehl zum Einsatz. Wissenswertes zum Mehlersatz bald in unserer FAQ.
Inhaltsverzeichnis
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Quark Öl Teig
Rezept pinnenMenge: 7 kleine Brötchen
Zutaten
- 100 g Magerquark
- 3 EL Milch
- 3 EL Kokosöl
- 150 g Sojamehl
- 1/2 Päck Backpulver
- 70 g Xucker light
- Vanille
Zubereitung
- Das Sojamehl und Backpulver miteinander mischen und sieben
- Kokosöl langsam erhitzen damit es flüssig wird
- Alle Zutaten miteinander vermischen und und einen Teig kneten
- 6-8 gleichgroße Brötchen daraus formen und bei 180 Grad ca 20 Minuten backen
Sonstige Informationen
Leider gibt es kein Bild der fertigen Brötchen, da meine Kamera wohl nicht mehr will. Wird dann nachgereicht. Sie sind aber gut aufgegangen und fallen nicht auseinander.