Heute gab es bei mir einen Radieschensalat mit Haferkleie Brötchen. Dieses Rezept ist sehr schnell zubereitet, da die Brötchen in der Mikrowelle „gebacken“ werden und enthält jede Menge Eiweiß.
Dieses Rezept ist für die erweiterte Phase der Stoffwechselkur geeignet.
Einige Kurformen dürfen in der strengen Phase auch Haferkleie essen. Dann ist das Rezept für die strenge Phase mit Milchprodukten geeignet.
Inhaltsverzeichnis
Anzeigen
Radieschensalat
Rezept pinnen
Menge: 2 Portionen
Zutaten
- 1 Bund Radieschen
- 250 g Magerquark
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Essig
Für die Brötchen
- 1 Ei (Gr. M)
- 1 EL Magerquark
- 1 EL Haferkleie
- 1 TL Backpulver
- 50 g Lachsschinken
- 1 EL Zwiebel
Zubereitung
Für die Brötchen
- Die Zwiebel hacken, Lachsschinken klein schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten verrühren
- Diesen Teig für ein paar Minuten quellen lassen
- In eine Mikrowellen geeignete Form geben ( ich verwende eine Silikon Burger Form ) und für ca. 3 Minuten abgedeckt bei höchster Stufe in die Mikrowelle geben
- Aus der Form lösen und von beiden Seiten jeweils für 1 Minute weiter " backen "
Für den Salat
- Die Radieschen putzen und in der Küchenmachine kurz klein hexeln
- Mit dem Magerquark verrühren
- klein gehackten Knoblauch und 1 EL Essig dazugeben
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken