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Radieschensalat

Heute gab es bei mir einen Radieschensalat mit Haferkleie Brötchen. Dieses Rezept ist sehr schnell zubereitet, da die Brötchen in der Mikrowelle „gebacken“ werden und enthält jede Menge Eiweiß.

Dieses Rezept ist für die erweiterte Phase der Stoffwechselkur geeignet.

Einige Kurformen dürfen in der strengen Phase auch Haferkleie essen. Dann ist das Rezept für die strenge Phase mit Milchprodukten geeignet.

Radieschensalat

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht: Low Carb, strenge Phase, strenge Phase mit Milchprodukten
Land & Region: Salate
Menge: 2 Portionen
Autor: Sascha

Zutaten

  • 1 Bund Radieschen
  • 250 g Magerquark
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Essig

Für die Brötchen

  • 1 Ei (Gr. M)
  • 1 EL Magerquark
  • 1 EL Haferkleie
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Lachsschinken
  • 1 EL Zwiebel

Zubereitung

Für die Brötchen

  • Die Zwiebel hacken, Lachsschinken klein schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten verrühren
  • Diesen Teig für ein paar Minuten quellen lassen
  • In eine Mikrowellen geeignete Form geben ( ich verwende eine Silikon Burger Form ) und für ca. 3 Minuten abgedeckt bei höchster Stufe in die Mikrowelle geben
  • Aus der Form lösen und von beiden Seiten jeweils für 1 Minute weiter " backen "

Für den Salat

  • Die Radieschen putzen und in der Küchenmachine kurz klein hexeln
  • Mit dem Magerquark verrühren
  • klein gehackten Knoblauch und 1 EL Essig dazugeben
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

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Ich, Sascha Weyh (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.
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