Abnehmen mit der Stoffwechselkur kann so lecker sein

Rindfleischrolle

Erweiterte Phase, Rezepte, Rind - Mai 20, 2017

Rindfleischrolle

 

Es gab es eine Rindfleischrolle mit Salat.

Dieses Rezept koche ich öfters, wenn noch Zutaten im Kühlschrank sind die weg müssen. Hier kann auf einfache Weise ein leckerer Hackbraten entstehen.

Dieses Rezept ist für die erweiterte Phase der Stoffwechselkur geeignet. Ohne Haferkleie und einer angepassten Füllung aber auch für die strenge Phase.

Rindfleischrolle
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Rindfleischrolle

Ernährung Erweiterte Phase, Low Carb
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen 2 Portionen
Kalorien 470 kcal
Autor hcg-rezepte.com

Das brauchst du

Fleischmasse

  • 350 g Rindertatar alternativ mageres Rinderhackfleisch
  • 100 g Haferkleie
  • 2 EL frische Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Eier Gr. M
  • Salz,Pfeffer,Muskat

Sonstige Zutaten

  • Senf, Tomatenmark
  • 1/4 TL Guarkernmehl
  • 1 EL Frischkäse light
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Fleischtomaten
  • 1 Mozarella light
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 250 ml Wasser

So wirds gemacht

  1. Alle Zutaten für die Fleischmasse miteinander verkneten und zur Seite stellen

  2. Die Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Tomaten und den Mozarella ebenfalls würfeln

  3. Die Hackfleischmasse auf Backpapier ausrollen

  4. Mit einem Strang Senf und Tomatenmark bestreichen, mit 2/3 der Zwiebeln, Tomaten belegen und den Mozarella darüber geben

  5. Mit Hilfe des Backpapier vorsichtig zu einer Rolle formen und die Enden gut verschließen

  6. Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Rolle scharf von allen Seiten anbraten. Die restlichen Zwiebeln und Tomaten dazugeben

  7. Mit geschlossenem Deckel für 20 Minuten bei 180° in den vorgeheizten Backofen geben

  8. Die Hackrolle aus der Pfanne nehmen. Zu den Tomaten und Zwiebeln das Wasser, Gemüsebrühe, Frischkäse dazugeben und aufkochen. Die Soße mit dem Guarkernmehl andicken

Sonstige Informationen

Nährwerte sind ohne Haferkleie berechnet

[nutr-label servingsize='800' servings='2' calories='940' totalfat='52' satfat='kA' transfat='kA' cholesterol='kA' sodium='kA' carbohydrates='11' fiber='2' sugars='8' protein='105']

Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

 

1 Comment

  • Yvonne Andres Mai 21, 2017 at 5:06 pm

    Danke für dieses tolle Rezept! Super lecker und einfach und schnell nachzukochen!!!

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