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Rindfleischsalat

Rindfleischsalat
Rindfleischsalat strenge Phase

Heute gibt es ein Rezept für einen Rindfleisch Salat für die strenge Phase der Stoffwechselkur

Gerade in warmen Sommertagen oder auch zum Vorbereiten passt dieser Salat perfekt.

 

Rindfleischsalat

Rindfleisch Salat

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Rindfleischsalat für die strenge Phase der Stoffwechselkur
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht: strenge Phase
Menge: 4 Portionen
Autor: Sascha
Kosten: ca. 5 Euro

Zutaten

  • 500 g Rindfleisch (Gulasch oder Tafelspitz)
  • 3 Paprika (rot)
  • 5 Cornichons
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Petersilie, Basilikum (nach Wunsch)
  • 2 TL Senf (selbst gemacht oder Zuckerarm)
  • 1 TL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Paprika (rosenscharf)
  • 100 ml Apfelessig
  • 1 EL Xucker light

Zubereitung

  • Rinddfleisch in heißer Gemüsebrühe oder heißem Wasser für ca. 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen
  • Das Gemüse nach Wunsch schneiden
  • Aus Apfelessig, etwas Wasser, Xucker light, Senf, Tomatenmak, den Gewürzen und Kräutern nach Wunsch eine Soße zubereiten
  • Das Fleisch kurz abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden
  • mit der Soße vermischen und am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen

Sonstige Informationen

Rindfleisch für Salate immer in heißem Wasser anfangen zu kochen, da sonst zu viel Fleischsaft in das Wasser übergeht

Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

 

Datenschutz
Ich, Sascha Weyh (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.
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