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Sauce a la Sascha

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Die Spargelzeit ist angekommen und da fehlt nur noch die passende Sauce Hollandaise für die HCG Diät. Dieses Rezept stammt aus der Dukan Diät und eignet sich auch für unsere HCG Diät

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Sauce Hollandaise

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Leckere Sauce Hollandaise für die HCG Diät
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Autor: Sascha

Zutaten

  • 1 Eigelb
  • 1 Teelöffel Senf (aus unserer Rezepte Sammlung)
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 50 ml fettarme Milch
  • wer mag noch 1 EL Frischkäse 0 (3% (dann wird die Sauce cremiger))
  • frischen Estragon

Zubereitung

  • Das Eigelb, Senf und Zitronensaft in einem heißen Wasserbad mischen und vorsichtig erwärmen.
  • Jetzt auf dem Herd erhitzen und andicken lassen
  • Esslöffelweise die Milch dazugeben und dabei nicht aufhören zu rühren
  • Mit Salz, Pfeffer und frischem Estragon abschmecken
  • Nach Wunsch Frischkäse dazugeben
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte