Ein Rezept für Cannelloni welche ganz ohne Teig auskommen. Bei den Schinken Cannelloni werden wie der Name schon verraten lässt Schinken Scheiben mit Zutaten nach Wahl gefüllt und im Backofen gebacken.
Hier spart man sich eine Menge an Kalorien und Kohlenhydrate. Aus diesem Grund ist dieses Rezept für die strenge Phase mit Milchprodukten der Stoffwechselkur oder einer Low Carb Ernährungsform geeignet.
Auf den Bildern, sind die Cannelloni mit Käse light überbacken, welcher bei der strenge Phase leider weg gelassen oder durch Harzer Käse ersetzt werden muss.
Auch ohne Käse schmecken diese Schinkenrollen sehr gut.
Inhaltsverzeichnis
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Schinken Cannelloni
Rezept drucken Rezept pinnenMenge: 3 Portionen
Kalorien530kcal
Zutaten
- 5 Scheiben Kochschinken oder Putenschinken (mager)
- 100 g Magerquark
- 100 g Frischkäse (light)
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 Paprika
- 5 Champignons
- 2 Stück Harzer Käse
- Salz, Pfeffer, Oregano
- 1/2 Bund frische Petersilie
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- Wasser mit Kohlensäure
Zubereitung
- Paprika und Champignons waschen/putzen und in kleine Würfel schneiden
- Frischkäse light, Magerquark, Salz und Pfeffer, etwas Wasser mit Kohlensäure miteinander verrühren. Die Masse sollte nicht zu dünn werden
- Das Gemüse sowie gehackte Petersilie und in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben
- geriebener Harzer Käse dazugeben
- Die geschälten Tomaten mit einer Gabel grob zerkleinern und in eine feuerfeste Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen.
- 1 Scheibe schinken auf die Arbeitsplatte legen, Ca. 3 EL Quark Frischkäsemasse darüber geben und aufrollen
- Mit der offenen Seite in die Tomatensoße legen
- Im vorgeheiztem Backofen 200° Ober und Unterhitze für 15-20 Minuten backen. Ggf. mit einer Alufolie bedecken falls die Röllchen zu dunkel werden.
- Nach Wunsch 5 Minuten vor Backende mit Käse light bestreuen.
Nährwerte
Serving: 750g / 2-3 Portionen | Kalorien: 530kcal | Kohlenhydrate: 17g | Protein: 78g | Fett: 13g | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 17g